Conservare - Preparate le vostre marmellate, i vostri chutney, i vostri sottaceti e i vostri cordiali

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto un mix di commenti positivi e negativi da parte degli utenti. Molti lettori apprezzano il contenuto informativo, la varietà di ricette e l'attenzione alla conservazione degli alimenti, ma alcuni trovano che il libro non sia entusiasmante e non sia adatto all'uso in cucina.

Informazioni con ricette interessanti, fotografie colorate, adatto sia ai principianti che agli utenti esperti, diverse prospettive culturali nelle ricette, buoni consigli per la conservazione e consegna veloce.

Alcune ricette sono considerate noiose, mancano ricette ovvie, poche fotografie e il formato fisico non è ideale per l'uso in cucina.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Do Preserve - Make Your Own Jams, Chutneys, Pickles and Cordials

Contenuto del libro:

Come si fa a catturare il sapore vibrante della frutta e della verdura di stagione appena raccolta per gustarla tutto l'anno? Composta di pesche e gelsi servita sul gelato. Chutney di pomodori verdi con formaggio.

Finocchio confit da abbinare al risotto. Un bicchiere di gin fizz alla fragola.

Do Preserve presenta oltre 80 ricette che trasformano i piatti di tutti i giorni in pietanze memorabili e ricche di sapore. Grazie ai consigli degli esperti e alle idee creative di un trio di cuochi, imparerete presto a conoscere: - Principi e metodi di base della conservazione - Attrezzature e ingredienti essenziali - Guida ai diversi agenti di conservazione: zucchero, aceto, alcol, olio e sale Scritto per cuochi casalinghi di ogni livello, Do Preserve rende facile trasformare i prodotti freschi in deliziose conserve da gustare, condividere e regalare.