Conservare i semi, preservare il gusto: I conservatori di semi di cimelio negli Appalachi

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per i suoi profili ispirati di salvatori di semi e per il loro contributo alle varietà di cimeli, fornendo sia contenuti educativi che storie divertenti. I lettori apprezzano la conoscenza e la passione dell'autore per la conservazione della diversità dei semi. Tuttavia, alcuni hanno ritenuto che il libro non soddisfacesse le loro aspettative in termini di informazioni tecniche sulla conservazione dei semi, descrivendolo come un po' arido e incentrato più sulle storie personali.

⬤ Profili ispiratori di risparmiatori di semi
⬤ lettura informativa e piacevole
⬤ facile da capire
⬤ evidenzia l'importanza dei semi di cimelio
⬤ include molti aneddoti personali
⬤ divertente ed educativo
⬤ ben organizzato
⬤ ottimo per gli appassionati di giardinaggio.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato il contenuto un po' arido
⬤ si aspettavano più istruzioni pratiche sulla conservazione dei semi piuttosto che storie
⬤ non è così completo nel coprire una varietà di ortaggi come alcuni vorrebbero.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Saving Seeds, Preserving Taste: Heirloom Seed Savers in Appalachia

Contenuto del libro:

L'oca bruna, il coltello bianco, il fagiolo macchiato di Ora, l'ipoteca di Radiator Charlie: questi sono solo alcuni dei cimeli di frutta e verdura che incontrerete nella straordinaria storia di Bill Best sulla conservazione dei semi e sulle persone che conservano sapori unici e la cultura degli Appalachi ad essi associata. Best, che da oltre cinquant'anni è all'avanguardia nella conservazione e nel commercio dei semi, ha contribuito a preservare numerose varietà di fagioli, pomodori, mais, zucche e altri tipi di frutta e verdura, insieme alle storie e alle esperienze familiari che sono una parte fondamentale di questo mondo.

Mentre l'agricoltura aziendale privilegia alcune varietà insipide ma resistenti di ortaggi quotidiani, i conservatori di semi hanno lavorato instancabilmente per preservare la diversità genetica e i sapori radicati nei Monti Appalachi meridionali, definiti dagli scienziati delle piante come una delle meraviglie vegetali del mondo. Saving Seeds, Preserving Taste presenterà ai lettori le tradizioni culturali associate alla conservazione dei semi e le persone straordinarie che hanno utilizzato pratiche di innesto e commercio manuale per mantenere in vita varietà che altrimenti sarebbero andate perse.

Mentre gli sforzi locali per preservare i semi dei cimeli sono diventati parte di un crescente movimento alimentare nazionale, i conservatori di semi degli Appalachi svolgono un ruolo cruciale nel fornire alternative all'agricoltura su larga scala e alla cultura alimentare aziendale. In parte guida al gusto, in parte storia del popolo, Saving Seeds, Preserving Taste vi introdurrà in un mondo che non avete mai conosciuto, o forse vi ricorderà un mondo che ricordate bene dalla vostra infanzia.