Commestibili selvatici: Una guida pratica al foraging, con la facile identificazione di 60 piante commestibili e 67 ricette

Recensioni dei lettori

Questo libro sugli alimenti selvatici ha ricevuto recensioni ampiamente positive, apprezzate per la narrazione coinvolgente, le fotografie chiare e le informazioni preziose. È consigliato ai principianti e a chi è interessato al foraging, nonostante alcune critiche riguardanti la mancanza di informazioni sulle piante tossiche e la chiarezza delle immagini.

Narrazione coinvolgente, fotografie chiare e informative, contenuto ben strutturato, adatto ai principianti, informazioni complete sul foraging, include ricette e ispira il foraging nelle aree locali.

Alcune immagini possono mancare di chiarezza, non fornisce informazioni dettagliate sulle piante pericolose e ci sono occasionalmente ridondanze nelle descrizioni.

(basato su 193 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wild Edibles: A Practical Guide to Foraging, with Easy Identification of 60 Edible Plants and 67 Recipes

Contenuto del libro:

L'innovativa guida di Sergei Boutenko all'arte e alla scienza del foraging e della preparazione delle piante selvatiche commestibili, con oltre 300 foto di 60 piante.

*Preferito dai redattori di Amazon - Migliori libri di cucina, cibo e vino*.

In Wild Edibles, l'opera bestseller di Sergei Boutenko sull'arte e la scienza del cibo selvatico vivo, i lettori impareranno a identificare in modo sicuro 60 deliziose erbacce, erbe, frutti e verdure che crescono intorno a noi. L'opera illustra inoltre le regole di base per un foraggiamento sicuro e discute le piante velenose, i protocolli di identificazione delle piante, il galateo della raccolta e le strategie di conservazione.

Ma il viaggio non finisce qui.

Questo pratico manuale, basato sulla solida esperienza di Boutenko nel foraging, sulla scienza botanica e sulle sue fresche prospettive dietetiche, offre a escursionisti, backpacker, crudisti, giardinieri, chef, buongustai, amanti del fai-da-te, della sopravvivenza e della vita all'aria aperta gli strumenti necessari per trasformare i loro semplici raccolti in ricette sicure, deliziose e ricche di nutrienti. Le caratteristiche speciali includono:

⬤ 60 descrizioni di piante commestibili, la maggior parte delle quali si trova in tutto il mondo.

⬤ Oltre 300 foto a colori che rendono l'identificazione delle piante facile e sicura.

⬤ 67 ricette gustose e ricche di nutrienti a base vegetale, tra cui frullati verdi, insalate e condimenti per insalate, creme spalmabili e cracker, piatti principali, succhi e dolci.

Per gli avventurosi e i ribelli, Wild Edibles amplierà le vostre opzioni alimentari, fornendo ai lettori l'ispirazione e il know-how essenziale per vivere una vita più sana (ma parsimoniosa) e più soddisfacente (ma sostenibile).