Come prevenire le intossicazioni alimentari: Una guida pratica per cucinare, mangiare e manipolare gli alimenti in modo sicuro

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue caratteristiche informative e la facilità di lettura, che lo rendono accessibile anche a un pubblico di non addetti ai lavori. Copre la sicurezza e la manipolazione degli alimenti in modo pratico, adatto a tutti i cuochi domestici e ai viaggiatori. I recensori ne apprezzano la rilevanza per la comprensione delle malattie di origine alimentare e la loro prevenzione.

Informativo, di facile lettura, adatto a un pubblico di non addetti ai lavori, include un contesto storico sulle malattie di origine alimentare, consigli pratici per cucinare e per la sicurezza alimentare, rilevante per i cuochi di casa e per chi viaggia.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi.

(basato su 2 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Prevent Food Poisoning: A Practical Guide to Safe Cooking, Eating, and Food Handling

Contenuto del libro:

Dalla salmonella alla mortale E.

coli, dai frutti di bosco infettati dall'epatite al morbo della mucca pazza, milioni di persone in tutto il mondo si ammalano a causa del cibo che hanno mangiato. Come potete essere sicuri che il cibo che preparate per la vostra famiglia sia sicuro? Come potete proteggervi quando mangiate fuori casa? A cosa bisogna prestare attenzione?