Come prevenire le intossicazioni alimentari: Una guida pratica per cucinare, mangiare e manipolare gli alimenti in modo sicuro

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per essere informativo e di facile lettura, fornendo conoscenze essenziali sulla manipolazione sicura degli alimenti per un pubblico generico. Tratta argomenti come la storia delle malattie di origine alimentare, la prevenzione e il trattamento in modo comprensibile, rendendolo adatto anche a chi non ha una formazione in economia domestica.

⬤ Informativo e ben scritto per un pubblico di non addetti ai lavori
⬤ consigli pratici sulla sicurezza alimentare
⬤ copre la storia delle malattie di origine alimentare
⬤ applicabile sia ai cuochi casalinghi che ai viaggiatori
⬤ utile sia per i principianti che per i più esperti.

Nessuna menzione specifica nelle recensioni.

(basato su 2 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Prevent Food Poisoning: A Practical Guide to Safe Cooking, Eating, and Food Handling

Contenuto del libro:

Dalla salmonella alla mortale E.

coli, dai frutti di bosco infettati dall'epatite al morbo della mucca pazza, milioni di persone in tutto il mondo si ammalano a causa del cibo che hanno mangiato. Come potete essere sicuri che il cibo che preparate per la vostra famiglia sia sicuro? Come potete proteggervi quando mangiate fuori casa? A cosa bisogna prestare attenzione?