Come il cibo ha fatto la storia

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 3 voti.

Titolo originale:

How Food Made History

Contenuto del libro:

Coprendo 5.000 anni di storia globale, How Food Made History traccia i modelli di produzione e consumo alimentare che hanno plasmato la vita economica e sociale e contribuito in modo fondamentale allo sviluppo di governi e società complesse.

⬤ Considera i cambiamenti tecnologici che hanno aumentato la resa dei raccolti, permesso la lavorazione e la conservazione industriale del cibo e reso possibile il trasporto su grandi distanze.

⬤ Considera gli atteggiamenti sociali verso il cibo, i divieti religiosi, la salute e la nutrizione, e la politica della distribuzione.

⬤ Offre una nuova comprensione della storia del mondo attraverso la discussione del cibo.