Coltivare erbe e spezie biologiche: Include tecniche di semina, raccolta, essiccazione, conservazione e propagazione.

Titolo originale:

Grow Your Own Organic Herbs and Spices: Includes Planting, Harvesting, Drying, Storage and Propagation Techniques.

Contenuto del libro:

Grow Your Own Organic Herbs and Spices si concentra sulle tecniche di piantagione, raccolta, essiccazione, conservazione e propagazione che consentono di risparmiare tempo, costi e acqua.

Le erbe e le spezie coltivate in casa possono essere raccolte o essiccate e aggiunte singolarmente o mescolate per esaltare i sapori e la consistenza dei cibi. Le erbe aromatiche coltivate in casa con metodo biologico includono basilico, alloro, coriandolo, curry, aneto, finocchio, maggiorana, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo, mentre le spezie includono peperoncino, erba cipollina, agrumi, aglio, zenzero, calendula, arachidi, scalogno e curcuma.