Cibo su rotaia: L'epoca d'oro delle cene in ferrovia

Recensioni dei lettori

Il libro offre una ricca esplorazione della storia della ristorazione sui treni, mescolando cibo e racconti di viaggio, con particolare attenzione alle esperienze di lusso del passato. Presenta approfondimenti e storie coinvolgenti che si rivolgono sia agli appassionati di treni sia agli amanti della cucina, anche se si concentra in gran parte sulle esperienze dell'alta società piuttosto che su una visione completa di tutti i passeggeri.

⬤ Ben studiato, con un buon equilibrio tra contesto storico e ricette.
⬤ Informativo, con aneddoti interessanti sui viaggi in treno.
⬤ Uno stile di scrittura coinvolgente, che dà l'impressione di essere personale e chiacchierone.
⬤ Copre esperienze di ristorazione in treno sia americane che europee.
⬤ Include storie intriganti su personaggi storici di rilievo legati alla ristorazione in treno (ad esempio, Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Uno sguardo nostalgico a un'epoca passata, completato da foto interessanti.

⬤ Forte attenzione alle esperienze sui treni di lusso e minore copertura delle opzioni di ristorazione per i passeggeri di classe inferiore.
⬤ Alcuni lettori potrebbero trovare le ricette di fine capitolo poco attraenti o leggermente irritanti.
⬤ La dimensione limitata del volume potrebbe non soddisfare i lettori che desiderano un'analisi più approfondita.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining

Contenuto del libro:

Food on the Rails ripercorre l'ascesa e il declino del cibo su rotaia, dal suo inizio difficile ai giorni di gloria fino alla sua triste scomparsa.

Prendendo in esame i cibi, il servizio, i ristoranti delle stazioni ferroviarie, i menu, le sistemazioni per i pasti e altro ancora, Jeri Quinzio fa rivivere la storia della cucina e dei pasti nei vagoni ferroviari dagli inizi fino ai giorni nostri.