Cibo, cultura e identità nel secolo di guerra della Germania

Titolo originale:

Food, Culture and Identity in Germany's Century of War

Contenuto del libro:

Anche nelle dure condizioni della guerra totale, il cibo è molto più di una necessità quotidiana, per quanto scarsa: è un collante sociale e un marcatore di identità, una forma di potere e un'arma da guerra.

Questa raccolta esamina il significato del cibo e della fame nel turbolento ventesimo secolo tedesco. Prospettive ed esperienze "dal basso" incentrate sul cibo rivelano le conseguenze sociali, culturali e politiche di tre conflitti che hanno definito il XX secolo: la prima e la seconda guerra mondiale e la conseguente guerra fredda globale.

Studiosi emergenti e affermati esaminano la salienza analitica del cibo nel contesto della Germania del XX secolo, superando le convenzioni temporali e i confini disciplinari. Insieme, questi capitoli interrogano i modi in cui studi più approfonditi sulla cultura alimentare in Germania possono gettare nuova luce su vecchie guerre.