Cibo cinese doppiamente fantastico: Ricette irresistibili e assolutamente realizzabili dalla nostra cucina cinese-americana

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina ha ricevuto un mix di recensioni molto positive e alcune critiche. Molti utenti hanno apprezzato la fusione creativa delle cucine cinese e americana, insieme allo stile di scrittura accessibile e alle storie di famiglia che aggiungono un tocco personale. Le diverse ricette si adattano a varie restrizioni dietetiche e sono spesso descritte come deliziose e realizzabili. Tuttavia, alcuni recensori sono rimasti delusi dalla mancanza di ricette tradizionali cinesi, sentendosi fuorviati dal titolo, e hanno descritto alcuni sapori come insipidi o il libro di cucina come troppo sperimentale.

⬤ Fusione creativa di sapori cinesi e americani.
⬤ Stile di scrittura divertente e coinvolgente.
⬤ Le ricette sono facili da seguire e rispondono a diverse esigenze dietetiche (vegetariane, senza glutine, ecc.).
⬤ Storie di famiglia coinvolgenti e belle fotografie.
⬤ Offre una rivisitazione innovativa dei piatti tradizionali.
⬤ La varietà delle ricette si rivolge a un'ampia gamma di cuochi.
⬤ Layout e organizzazione facili da usare.

⬤ Non è adatto a chi cerca la cucina cinese tradizionale.
⬤ Alcune ricette possono avere sapori insipidi o non soddisfare le aspettative di autenticità.
⬤ Titolo fuorviante per quanto riguarda la natura delle ricette (fusion piuttosto che tradizionale).
⬤ Alcuni utenti hanno trovato le ricette troppo sperimentali o complicate per i principianti.

(basato su 46 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Double Awesome Chinese Food: Irresistible and Totally Achievable Recipes from Our Chinese-American Kitchen

Contenuto del libro:

Non il cibo cinese di tua nonna - la cucina casalinga cino-americana selvaggiamente inventiva dei fratelli dietro l'acclamato ristorante Mei Mei di Boston.

Double Awesome Chinese Food porta il calore e il sapore di tre fratelli cinesi-americani amanti del divertimento e del cibo - Margaret, Andrew e Irene Li, i fratelli dietro l'acclamato ristorante Mei Mei e Street Kitchen di Boston - direttamente sul tavolo della vostra cucina. Le loro ricette creative e accessibili infondono piatti familiari con tecniche classiche cinesi, aggiungono un tocco di freschezza stagionale ai piatti più amati dei ristoranti cinesi e inseriscono ingredienti asiatici interessanti nei pasti quotidiani della famiglia.

Celebrate le verdure locali con una cena veloce a base di riso fritto del mercato contadino o di insalata di pasta estiva con condimento all'aglio e zenzero. Invitate tutti i vostri amici per una festa all'insegna della preparazione di gnocchi con gnocchi di patate dolci, feta e burro marrone e il famoso panino con scalogno Double Awesome. Oppure lasciate che la spalla di maiale alle cinque spezie arrostisca nel vostro forno per tutto il giorno, trasformandosi in un pasto glorioso per tutta la famiglia.

Vi piacerà questo sguardo dietro le quinte di una moderna famiglia di ristoratori, che include storie di start-up, salse per arricchire qualsiasi piatto e persino dessert a base di verdure. Ricco di suggerimenti per i professionisti della cucina, consigli per l'approvvigionamento sostenibile e oltre 100 deliziose ricette, Double Awesome Chinese Food porterà nella vostra cucina di casa nuovi sapori affascinanti e piatti da leccarsi i baffi.