Cibo al Louvre

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Titolo originale:

Food in the Louvre

Contenuto del libro:

Con la prefazione dello chef tre stelle Michelin Paul Bocuse, questo volume splendidamente illustrato celebra le opere d'arte a tema culinario con testi e ricette dello chef del Grand Louvre Yves Pinard. Elemento vitale della vita quotidiana e uno dei grandi piaceri del mondo, il cibo in tutte le sue forme è stato esaltato nelle opere d'arte per secoli.

Con una prefazione di Paul Bocuse, questo volume propone un'ampia scelta di opere d'arte a tema culinario: dai cesti di frutta alle sontuose scene di banchetto, dalle immagini di caccia alle nature morte. Yves Pinard, capo chef del ristorante del Grand Louvre, commenta animatamente quaranta opere del celebre museo e include un assaggio delle sue ricette ispirate ai dipinti.

I dettagli di capolavori come il vaso di olive di Chardin e le succulente aragoste di Delacroix sono completati da opulenti banchetti presentati sullo sfondo di interni sontuosi o da un semplice pasto contadino in campagna. Dalle antiche sculture greche ed egizie ai dipinti a olio del XIX secolo, ogni opera è accompagnata da un testo conciso che ne illustra il contesto storico e culturale, con un tono leggero e giocoso.