Cibi nativi: Agricoltura, indigeneità e colonialismo nella storia americana

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Titolo originale:

Native Foods: Agriculture, Indigeneity, and Settler Colonialism in American History

Contenuto del libro:

In Native Foods: Agriculture, Indigeneity, and Settler Colonialism in American History, Michael D.

Wise affronta quattro miti comuni sulla storia alimentare degli indigeni: che la maggior parte delle comunità native non praticasse l'agricoltura; che i nativi fossero principalmente cacciatori; che i nativi fossero solitamente affamati; e che i nativi non avessero mai sviluppato il gusto o la cucina. Wise sostiene che le aspettative coloniali sul cibo e sull'agricoltura hanno strutturato a lungo il modo di vedere (e di non vedere) la terra e il lavoro dei nativi.

Combinando una ricerca storica originale con prospettive interdisciplinari e informate dal lavoro dei sostenitori e degli attivisti indigeni per la sovranità alimentare, questo studio getta nuova luce sul ruolo storico della cucina dei nativi americani nella storia americana e sul significato dei processi coloniali in corso nelle discussioni odierne sul posto dei cibi e della storia dei nativi nei nostri mondi in evoluzione di gusto, giustizia e politica.