Cibi giapponesi che guariscono: usare gli ingredienti tradizionali giapponesi per promuovere la salute, la longevità e il benessere (con 125 ricette)

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Cibi giapponesi che guariscono” riflettono una serie di opinioni sul suo contenuto e sulla sua presentazione. Molti lettori apprezzano la visione unica del libro sugli alimenti medicinali tradizionali giapponesi e le sue ricette efficaci. L'esperienza degli autori e l'attenzione del libro ai benefici per la salute di ingredienti specifici ricevono grandi elogi. Tuttavia, alcuni utenti criticano il libro per la mancanza di rigore scientifico e per i contenuti che ritengono ripetuti o copiati da altre fonti. Inoltre, ci sono lamentele sul fatto che l'edizione Kindle non abbia un indice adeguato e alcuni utenti hanno riscontrato che la loro copia non appariva “nuova” come pubblicizzato.

Informazioni nutrizionali uniche sui cibi giapponesi, ben studiate da autori qualificati, ricette facili da seguire, preziosa guida all'acquisto degli ingredienti, dettagli approfonditi sulla storia degli alimenti e sui benefici per la salute, ispirazione generale per un'alimentazione sana.

Alcuni utenti hanno trovato i contenuti privi di dettagli scientifici e troppo basati sul sentito dire, si sono lamentati della qualità dell'edizione Kindle senza indice, hanno criticato le condizioni del libro all'arrivo e alcuni ritengono che alcune sezioni del testo siano ripetitive o copiate da altre fonti.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Japanese Foods That Heal: Using Traditional Japanese Ingredients to Promote Health, Longevity, & Well-Being (with 125 Recipes)

Contenuto del libro:

In Giappone, i vecchi metodi sono rimasti inalterati fino al XXI secolo.

Piccoli negozi a conduzione familiare producono ancora miso, tofu, shoyu, tamari, amazake e altri alimenti curativi tradizionali nello stesso modo in cui venivano prodotti secoli fa. Appollaiati su scale, i produttori di tamari mescolano delicatamente l'infuso in fermentazione in recipienti di legno vecchi di duecento anni che superano facilmente i tre metri. I contadini coltivano shiitake e tè verde e raccolgono le verdure di mare secondo metodi antichi e naturali. Questi produttori utilizzano gli ingredienti più puri disponibili e forniscono alimenti di qualità superiore che promuovono e sostengono la salute.

In Japanese Foods That Heal, John e Jan Belleme presentano diciotto alimenti essenziali del Giappone che vengono ancora coltivati e preparati con metodi e ricette antiche. È stato dimostrato che questi alimenti giapponesi salutari, preparati tradizionalmente, curano e prevengono le malattie degenerative e l'invecchiamento precoce, come i giapponesi sanno da secoli. Facendo scorta di questi alimenti giapponesi curativi, la vostra dispensa diventerà un elemento chiave del vostro stile di vita sano!

Questo libro di cucina giapponese include tutto ciò che c'è da sapere su questi alimenti sani e deliziosi, dalle informazioni nutrizionali e mediche alle ricette e ai consigli per creare pasti sani e saporiti. Scoprirete come ogni alimento veniva prodotto negli anni passati, come può giovare alla vostra salute e al vostro benessere e come viene prodotto oggi. Questa raccolta di ricette mostra quanto sia gratificante preparare pasti semplici e nutrienti che promuovono la salute e soddisfano il palato. Una guida alla pronuncia e un glossario dei prodotti alimentari illustrano i cibi giapponesi che all'inizio possono sembrare esotici per gli occidentali. Una risorsa per gli acquisti offre consigli pratici per reperire tutti gli alimenti utilizzati nel libro.

Utilizzando questo libro di cucina giapponese salutare come guida, imparerete presto che il vecchio detto giapponese Isoku Dogen, o "Il cibo è medicina", è più di un proverbio.

È la chiave per una vita più sana e soddisfacente.