Cena a Roma: La storia del mondo in un pasto

Recensioni dei lettori

Il libro offre una nuova prospettiva sul cibo e sul suo legame con la storia, fornendo una lettura interessante e informativa. Sebbene molti ne lodino il contenuto approfondito, alcuni lettori sono stati disturbati dalle descrizioni grafiche della macellazione degli animali.

⬤ Interessante narrazione sul cibo e sulla storia
⬤ informativa ed educativa
⬤ umoristica
⬤ accattivante per i fan della cucina italiana
⬤ ben accolta dai lettori che ne attendevano l'uscita.

Contiene descrizioni grafiche della macellazione degli animali che alcuni lettori trovano inquietanti; può apparire senza cuore nel trattare questi argomenti.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dinner in Rome: A History of the World in One Meal

Contenuto del libro:

Con un celebre scrittore di cucina come ospite, una deliziosa storia della cucina romana e del mondo, servita un piatto alla volta. Ora in brossura.

“C'è più storia in un piatto di pasta che nel Colosseo”, scrive Andreas Viestad in Cena a Roma. Dalla tavola di un classico ristorante romano, Viestad ci accompagna in un'affascinante esplorazione culinaria della Città Eterna e della civiltà globale. Il cibo, sostiene, è la forza motrice segreta della storia.

Viestad trova significati più profondi nel suo pasto: Utilizza il pane con cui inizia la cena per ripercorrere le origini del grano e il suo ruolo nell'ascesa e nella caduta di Roma. Con il suo antipasto di carciofi fritti, spiega il ruolo dell'olio d'oliva nel conflitto religioso dell'Europa del XVI secolo.

E con il suo dessert a base di sorbetto, racconta come i limoni siano stati protagonisti della storia della mafia nel XIX secolo e come la fame di zucchero abbia alimentato la tratta degli schiavi. La cena di Viestad può essere locale, ma la sua storia è universale.

La sua “archeologia culinaria” è un viaggio divertente e saporito attraverso la tavola e il tempo. I lettori non guarderanno più gli spaghetti alla carbonara nello stesso modo.