Cena a Roma: La storia del mondo in un pasto

Recensioni dei lettori

Il libro presenta un'interessante prospettiva sul cibo e sulla storia, in particolare sulla cucina italiana. Molti lettori ne apprezzano il contenuto informativo ed educativo, nonché lo stile umoristico dell'autore. Tuttavia, alcune recensioni esprimono disagio per le descrizioni grafiche della macellazione degli animali.

⬤ Interessante e fresca rivisitazione del cibo e della storia
⬤ educativo e umoristico
⬤ ben accolto da chi è interessato al cibo e alla cultura italiana.

Descrizioni grafiche e inquietanti della macellazione degli animali; alcuni lettori hanno trovato il tono dell'autore nei confronti degli animali senza cuore.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dinner in Rome: A History of the World in One Meal

Contenuto del libro:

Con un celebre scrittore di cucina come ospite, una deliziosa storia della cucina romana e del mondo, servita un piatto alla volta. Ora in brossura.

“C'è più storia in un piatto di pasta che nel Colosseo”, scrive Andreas Viestad in Cena a Roma. Dalla tavola di un classico ristorante romano, Viestad ci accompagna in un'affascinante esplorazione culinaria della Città Eterna e della civiltà globale. Il cibo, sostiene, è la forza motrice segreta della storia.

Viestad trova significati più profondi nel suo pasto: Utilizza il pane con cui inizia la cena per ripercorrere le origini del grano e il suo ruolo nell'ascesa e nella caduta di Roma. Con il suo antipasto di carciofi fritti, spiega il ruolo dell'olio d'oliva nel conflitto religioso dell'Europa del XVI secolo.

E con il suo dessert a base di sorbetto, racconta come i limoni siano stati protagonisti della storia della mafia nel XIX secolo e come la fame di zucchero abbia alimentato la tratta degli schiavi. La cena di Viestad può essere locale, ma la sua storia è universale.

La sua “archeologia culinaria” è un viaggio divertente e saporito attraverso la tavola e il tempo. I lettori non guarderanno più gli spaghetti alla carbonara nello stesso modo.