Catching Fire - Come la cucina ci ha resi umani

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Titolo originale:

Catching Fire - How Cooking Made Us Human

Contenuto del libro:

Sostiene che è stata la cottura a causare la trasformazione dei nostri antenati da esseri apelidi a Homo erectus.

Questo titolo si concentra sull'idea che l'abitudine di mangiare cibi cotti piuttosto che crudi abbia permesso il restringimento del tratto digestivo e la crescita del cervello umano, abbia contribuito a strutturare la società umana e abbia creato la divisione del lavoro tra uomo e donna.