Capire la cottura al forno: Torte, crostate, dolci e altro ancora

Titolo originale:

Understanding Baking: Pies, Tarts, Cakes and More

Contenuto del libro:

Dopo il mio primo libro di cucina “Rasheeda's Family Table”, ho deciso di scrivere “Understanding Baking” per convincere i panettieri che cucinare è più semplice di quanto si pensi. Una conoscenza approfondita delle tecniche di base non solo rende facile cucinare con fiducia, ma dà anche la possibilità di creare le proprie versioni.

Ma il trucco è prima di tutto capire. E per capire è necessario leggere le ricette e seguire le tecniche fino a quando non si è ben addentrati nel processo. Il libro contiene ricette popolari facili da seguire per torte, crostate e altri dessert, insieme a consigli e tecniche supplementari per una migliore comprensione del processo di cottura.

Offre anche informazioni su tutti gli ingredienti importanti e sugli strumenti di cottura necessari per facilitare il processo e renderlo divertente. Spero che tutti coloro che lo useranno torneranno a consultarlo più volte per trovare dolci facili da preparare per la famiglia.