Cannelle Et Vanille: Ricette nutrienti e senza glutine per ogni pasto e stato d'animo

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina di Aran Goyoaga ha ricevuto recensioni estremamente positive da parte degli utenti, in particolare per la sua gamma di deliziose ricette senza glutine che non scendono a compromessi in termini di gusto o qualità. Molti recensori hanno apprezzato le bellissime fotografie e lo stile di narrazione coinvolgente dell'autrice, che mette in contatto i lettori con la gioia di cucinare e condividere il cibo. Il libro è considerato una risorsa preziosa per chiunque, soprattutto per coloro che hanno restrizioni dietetiche, grazie al suo accurato sviluppo di ricette e alle sue chiare istruzioni.

⬤ Deliziose ricette senza glutine che non sanno di glutine.
⬤ Splendidamente presentate con una fotografia straordinaria.
⬤ Approccio completo ai pasti, compresi colazione, pranzo, cena e dessert.
⬤ Ricette creative e innovative che ispirano la cucina.
⬤ Istruzioni chiare e accessibili con risultati raggiungibili.
⬤ Interazione di supporto con l'autore.
⬤ Varie sostituzioni disponibili per chi non è strettamente senza glutine.

⬤ Richiede di rifornirsi di specifici ingredienti senza glutine, il che potrebbe essere un ostacolo per alcuni.
⬤ Alcune ricette possono sembrare intimidatorie a causa dei metodi complicati o della lista degli ingredienti.
⬤ Per i principianti potrebbe essere necessario un investimento iniziale in strumenti e ingredienti.

(basato su 287 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cannelle Et Vanille: Nourishing, Gluten-Free Recipes for Every Meal and Mood

Contenuto del libro:

"Una bella espressione di come Aran nutre la sua famiglia e i suoi amici con cibi semplici come il pollo al burro e la zuppa di carote e anacardi arrostiti. Questo è un libro per tutti i cuochi"--Amanda Hesser e Merrill Stubbs, fondatrici di Food52.

Semifinalista al James Beard Award 2020/Scelta della New York Times Book Review per i libri delle vacanze/Il libro più atteso dell'autunno 2019 da Bon App tit, Food & Wine, Epicurious e Food 52

Dalla creatrice del blog gastronomico Bon App tit e del canale Instagram CannelleVanille arrivano 100 ricette che ci mostrano come portare più gioia, consapevolezza e connessione in cucina attraverso pasti adatti alla famiglia.

Le ricette di questo libro di cucina, acclamato dalla critica, sono organizzate in base alla giornata: si inizia con Uova alla diavola, pompelmo e succo di girasole, uova alla coque con Dukkah e verdure amare, per poi passare all'Insalata di pomodori, mais e pane a mezzogiorno. C'è un capitolo dedicato alle cene di tutti i giorni che si possono preparare durante la settimana, come una semplice cena a base di spaghetti e polpette o il pollo brasato con mele e sidro. È nota soprattutto per la sua tenera pasticceria senza glutine e il libro include le ricette del suo pane a lievitazione naturale, dei biscotti con cipolle caramellate e finocchi e della tarte tatin di mele (con sostituzioni di farina per coloro che non sono privi di glutine).

Ricco di splendide fotografie di Aran, il libro contiene anche suggerimenti per creare uno spazio accogliente con luci, biancheria, fiori e posate, oltre a incoraggiamenti gentili per trascorrere il tempo in cucina nutrendo se stessi e le persone che si amano.