Cacciarlo, pulirlo, cucinarlo, mangiarlo: La guida completa dal campo alla tavola per insaccare più selvaggina, pulirla come un professionista e cucinare piatti a base di selvaggina anche in condizioni migliori.

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce una guida completa alla preparazione della selvaggina, in particolare del cervo, includendo la caccia, la preparazione sul campo e le tecniche di cottura. Sebbene molti lettori apprezzino le ricette dettagliate e le informazioni esaurienti sulla lavorazione della selvaggina, alcuni ritengono che la mancanza di illustrazioni e diagrammi tolga valore all'utilità complessiva del libro.

Il libro contiene ampie informazioni sulla carne di cervo e altra selvaggina, comprese le tecniche di caccia e le ricette di cucina. Molti lettori trovano le ricette deliziose e coinvolgenti e apprezzano lo stile di scrittura umoristico dell'autore.

Diversi lettori hanno notato l'assenza di illustrazioni e schemi per la preparazione e la pulizia della selvaggina, che hanno trovato deludente. Inoltre, alcuni hanno ricevuto copie con copertine danneggiate, con conseguente insoddisfazione per la presentazione del libro.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hunt It, Clean It, Cook It, Eat It: The Complete Field-to-Table Guide to Bagging More Game, Cleaning it Like a Pro, and Cooking Wild Game Meals Even N

Contenuto del libro:

La guida completa dal campo alla tavola per imbustare più selvaggina, pulirla come un professionista e cucinare piatti a base di selvaggina che piaceranno anche ai non cacciatori L'appassionata di caccia e cucina di selvaggina Haley Heathman condivide il suo viaggio in questo sport insieme a consigli pratici sulla caccia, suggerimenti e ricette informative per “addomesticare la selvaggina” dalla carne in questa facile guida alla caccia e alla cucina. La caccia grossa, gli uccelli acquatici e di terra possono essere difficili da cacciare e ancor più da rendere deliziosi per la cena.

Con dettagli su come assicurarsi di essere pronti per la caccia, come cacciare e pulire la preda e come prepararla in modo che gli ospiti rimangano impressionati, Haley Heathman vi porterà sul campo in pochissimo tempo. Siete confusi su come cacciare e preparare gli uccelli di montagna? Non sapete come spennare un'anatra? Non avete familiarità con il richiamo del cervo? Haley si occupa di tutto.

Quando tornate dal campo, scegliete una ricetta facile ma decadente che esalti i sapori naturali della carne senza il tipico sapore di selvaggina che allontana molti cacciatori e commensali. Con Haley Heathman, il mistero della caccia e della cottura della selvaggina è svelato, una specie alla volta.