Cacciala, puliscila, cucinala, mangiala: La guida completa dal campo alla tavola per imbustare più selvaggina, pulirla come un professionista e cucinare piatti a base di selvaggina anche se non si tratta di un'attività di caccia.

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida completa per la caccia, la preparazione e la cottura della selvaggina, con particolare attenzione alla carne di cervo. Sebbene fornisca informazioni e ricette utili, alcuni lettori ritengono che manchino illustrazioni e istruzioni approfondite sulla preparazione della selvaggina.

Include una serie di ricette di selvaggina e altre informazioni sulla selvaggina, offre consigli sulla manipolazione della carne di selvaggina ed è consigliato ai principianti.

Mancano illustrazioni e istruzioni approfondite per la preparazione sul campo, alcuni problemi di qualità fisica della copertina rigida e alcuni lettori si aspettavano contenuti più dettagliati.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hunt It, Clean It, Cook It, Eat It: The Complete Field-to-Table Guide to Bagging More Game, Cleaning it Like a Pro, and Cooking Wild Game Meals Even N

Contenuto del libro:

La guida completa dal campo alla tavola per imbustare più selvaggina, pulirla come un professionista e cucinare piatti a base di selvaggina che piaceranno anche ai non cacciatori L'appassionata di caccia e cucina di selvaggina Haley Heathman condivide il suo viaggio in questo sport insieme a consigli pratici sulla caccia, suggerimenti e ricette informative per "addomesticare la selvaggina" dalla carne in questa facile guida alla caccia e alla cucina. La caccia grossa, gli uccelli acquatici e di terra possono essere difficili da cacciare e ancor più da rendere deliziosi per la cena.

Con dettagli su come assicurarsi di essere pronti per la caccia, come cacciare e pulire la preda e come prepararla in modo che gli ospiti rimangano impressionati, Haley Heathman vi porterà sul campo in pochissimo tempo. Siete confusi su come cacciare e preparare gli uccelli di montagna? Non sapete come spennare un'anatra? Non avete familiarità con il richiamo del cervo? Haley si occupa di tutto.

Quando tornate dal campo, scegliete una ricetta facile ma decadente che esalti i sapori naturali della carne senza il tipico sapore di selvaggina che allontana molti cacciatori e commensali. Con Haley Heathman, il mistero della caccia e della cottura della selvaggina è svelato, una specie alla volta.