Titolo originale:
Cocoa and Chocolate
Contenuto del libro:
La fine del XIX secolo vide un boom di popolarità del cioccolato e dei prodotti a base di cioccolato in America.
L'opera di James Bugbee del 1886, pubblicata dalla Walter Baker Chocolate Company di Dorchester, Massachusetts - la più antica azienda produttrice di cioccolato degli Stati Uniti - fornisce informazioni di base sulle proprietà botaniche e sulla produzione della pianta del cacao, oltre a una miriade di deliziose ricette di cioccolato formulate per la cucina casalinga.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781429011006 |
| Autore: | |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
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