Brunch: 100 ricette per il miglior pasto della settimana

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Titolo originale:

Let's Brunch: 100 Recipes for the Best Meal of the Week

Contenuto del libro:

Date un tocco di ospitalità del Sud al vostro menu per il brunch con circa 85 ricette ricche di sapore per la colazione e il brunch, comprese le libagioni degne di una veranda, della chef Belinda Smith-Sullivan nel suo ultimo libro di cucina Let's Brunch.

Il brunch, un pasto concepito per il tempo libero e i momenti piacevoli trascorsi con la famiglia e gli amici, è il bersaglio perfetto per i sapori e l'ospitalità del Sud di Belinda Smith-Sullivan. Smith-Sullivan è cresciuta a contatto con la nonna, imparando a cucinare da zero molto prima di avere una formazione professionale. Questo legame casalingo con il cibo è la base per le sue combinazioni di ingredienti e spezie più sofisticate. La chef Belinda propone alcuni dei suoi piatti più gustosi con idee per il brunch, come la casseruola di riso e bietole servita con pancetta al pepe zuccherata, un contorno di biscotti al rosmarino spalmati di marmellata di limone Meyer e una mimosa al melograno per brindare a un ottimo inizio di giornata.

Con oltre 85 ricette soddisfacenti, il libro di cucina è suddiviso in capitoli che si concentrano su antipasti, zuppe e insalate; piatti a base di uova; casseruole; carni per la colazione; pasta; grana; panini; pane; marmellate e sciroppi; dolci; e bevande che includono bevande calde, succhi e bevande alcoliche.

Belinda Smith-Sullivan è chef, scrittrice di cucina, imprenditrice di miscele di spezie e pilota commerciale. Si è laureata in arti culinarie alla Johnson & Wales University e scrive una rubrica mensile per South Carolina Living e Bella Magazine. È anche presente sul sito web di South Carolina Living con video mensili su come cucinare. Smith-Sullivan è un membro attivo della Southern Foodways Alliance, dell'International Association of Culinary Professionals, dell'American Culinary Federation e di Les Dames d'Escoffier. Vive a Trenton, SC, nel cuore del paese delle pesche della Carolina del Sud.