Book of Whole Meals - A Seasonal Guide to Assembling Balanced Vegetarian Breakfasts, Lunches, and Dinners: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le ricette stagionali e la pianificazione dei pasti, che lo rendono adatto ai vegetariani e a chi è interessato a un'alimentazione sana. Tuttavia, presenta alcuni limiti, come la mancanza di foto a colori e alcune ricette che potrebbero non soddisfare tutte le preferenze alimentari.

⬤ Pianificazione dei pasti stagionali che fa un uso efficace degli avanzi
⬤ Ricette deliziose e salutari, adatte ai vegetariani
⬤ Istruzioni chiare e semplici che aiutano i principianti
⬤ Ottima guida per le scelte di alimenti biologici e naturali
⬤ Ricette versatili che possono essere adattate alle preferenze alimentari.

⬤ Assenza di foto a colori nel libro
⬤ Alcune ricette possono includere ingredienti come pesce o uova, che non piacciono ai vegani rigorosi
⬤ Alcuni recensori hanno trovato alcune ricette poco appetibili o insipide
⬤ Ingredienti come il miso potrebbero essere difficili da trovare per alcuni lettori.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Book of Whole Meals - A Seasonal Guide to Assembling Balanced Vegetarian Breakfasts, Lunches, and Dinners: A Cookbook

Contenuto del libro:

“È difficile immaginare un corso migliore per vegetariani praticanti, aspiranti tali o anche solo part-time”, ha dichiarato il New York Times a proposito dei corsi di cucina di Annemarie Colbin. In questo libro, la fondatrice della famosa Natural Gourmet Cookery School di New York City offre un intero anno di corsi.

Il libro dei pasti integrali.

-- Fornisce una solida filosofia nutrizionale olistica su cui basare le proprie scelte alimentari.

-- Fornisce istruzioni approfondite su come allestire una cucina e una dispensa ben fornita.

-- Offre menu variegati per ogni stagione: decine di colazioni, pranzi e cene integrali, utilizzando la frutta e la verdura di stagione.

-- Mostra come preparare pasti veloci con gli avanzi, senza sacrificare il gusto o la nutrizione.

-- Vi insegna a massimizzare l'efficienza e la grazia in cucina con suggerimenti per organizzare ogni fase della preparazione dei cibi... e molto altro ancora!

Votato tra i dieci migliori libri di cucina dai lettori del New Age Journal.