Boba: La guida dell'esperto per aumentare l'energia, il sistema immunitario e migliorare la salute del cuore con il tè alle bollicine

Titolo originale:

Boba: The Expert's Guide to boost your Energy, Immune System and improve Heart Health with Bubble Tea

Contenuto del libro:

Il Bubble Tea è per tutti i bambini, gli adulti e gli anziani che vogliono aumentare l'energia e la salute del cuore, ma non riescono a trovare un alimento che abbia tutti questi benefici.

È noto che il Boba è essenziale per il rafforzamento del sistema immunitario, l'aumento dell'energia, la salute del cuore, gli antinfiammatori, una buona fonte di calcio e proteine.

In termini semplici, il Boba è una pallina di amido di manioca. Nella terminologia più esplicita, la parola boba può riferirsi olisticamente alla bevanda completa più i condimenti, di cui il condimento più popolare è costituito dalle perle di tapioca (che sono anch'esse chiamate boba. Capisco che sia confuso, ma seguitemi). La bevanda nel suo insieme viene anche chiamata bubble tea, pearl tea e tapioca tea; a seconda della zona del Paese da cui si proviene. Come accennato in precedenza, le perle di tapioca, note anche come "boba", sono solitamente create a partire dall'amido di manioca, una radice vegetale proveniente dal Sud degli Stati Uniti e generalmente nota come Yuca.

Il bubble tea è diventato popolare a Taiwan negli anni '80, ma l'inventore originale è sconosciuto. Vennero adattate perle di tapioca più grandi, che sostituirono rapidamente le perle più piccole. Subito dopo si diffusero diversi gusti, in particolare quelli alla frutta. Gli aromi possono essere aggiunti in polvere, polpa o sciroppo all'estratto di tè oolong, nero o verde, che viene poi agitato con ghiaccio in uno shaker da cocktail. La miscela di tè viene poi versata in una tazza con le guarnizioni.

Oggi sono disponibili diversi negozi che si dedicano al bubble tea. Alcuni bar utilizzano coperchi di plastica, ma ancora di più, gli autentici negozi di bubble tea servono le bevande utilizzando una macchina per sigillare il meglio della tazza con il cellophane di plastica. Quest'ultimo metodo permette al tè di essere agitato all'interno della tazza di servizio e lo aiuta a non rovesciarsi finché non ci si prepara a berlo. Il cellophane viene poi forato con una cannuccia di dimensioni eccessive, sufficientemente grande da consentire l'alimentazione dei condimenti.

Oggi sono comparsi altri gusti di questa bevanda, come il tè nero e lo zucchero di canna. A Taiwan si parla comunemente di tè al latte perlato.