Biscotti: Un libro di cucina Savor the South

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per le sue ricette di biscotti e per la facilità di comprensione; molti recensori hanno apprezzato il legame nostalgico con le tradizioni familiari e la qualità delle ricette. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato problemi di ridondanza nelle istruzioni e insoddisfazione per alcune ricette.

Molte ricette di biscotti deliziosi e facili da seguire. Ottimo per i principianti e per chi vuole migliorare le proprie abilità nella preparazione dei biscotti. Il contenuto nostalgico si collega alle tradizioni del Sud. Consigliato da diversi utenti e adatto per essere regalato.

Alcune ricette sono risultate avere istruzioni ridondanti. Alcuni recensori sono rimasti delusi dalla consistenza dei biscotti. Non tutte le ricette hanno funzionato per tutti gli utenti, con risultati contrastanti, in particolare con la ricetta della crostata di pesche.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Biscuits: A Savor the South Cookbook

Contenuto del libro:

Per quindici anni, la food writer Belinda Ellis ha girato il Paese per conto dell'azienda di farina White Lily(R), insegnando alle persone a fare i biscotti e ascoltando le loro storie. “Ho imparato che nell'anima di un biscotto c'è molto di più della farina, del grasso e del latte.

Un biscotto caldo incarna un ricordo di luogo e di famiglia”, scrive l'autrice. Il sentito omaggio di Ellis al biscotto celebra i molti sapori e gli usi possibili di questo classico pane del sud. La prima ricetta del libro è una ricetta master con fotografie passo-passo che mostrano come preparare il biscotto perfetto.

In una suggestiva e illuminante introduzione, Ellis illustra ai lettori la storia del biscotto e le sue intime connessioni con la cultura e la gastronomia del Sud. Le 55 ricette del libro spaziano dalla tradizione all'inventiva, offrendo un biscotto per ogni occasione: Biscotti al burro a scaglie, i biscotti battuti di John Egerton, i biscotti alla pancetta, al rosmarino e all'olio d'oliva e il Reuben del Sud.