Biscotti: Un libro di cucina di Savor the South

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto un mix di recensioni positive e negative da parte degli utenti. Molti lettori apprezzano le ricette facili da seguire e il legame nostalgico con i biscotti tradizionali del Sud. Alcune ricette specifiche sono apprezzate per il loro gusto e per il loro successo. Tuttavia, alcuni utenti criticano la ridondanza delle indicazioni ed esprimono disappunto per alcune ricette, indicando che i risultati possono variare. Nel complesso, mentre molti trovano questo libro un'aggiunta preziosa alla loro collezione di libri di cucina, altri hanno avuto esperienze frustranti.

⬤ Ricette facili da seguire con istruzioni chiare.
⬤ Risultati di successo per molti biscotti tradizionali del Sud.
⬤ Legame nostalgico per chi ha familiarità con la cucina del Sud.
⬤ Un'ampia varietà di ricette di biscotti, con molti utenti che hanno dichiarato di aver trovato nuove ricette preferite.
⬤ Ben scritto con aneddoti coinvolgenti.

⬤ Istruzioni ridondanti che alcuni lettori hanno trovato fastidiose.
⬤ Risultati contrastanti per alcune ricette; alcuni utenti hanno segnalato insuccessi.
⬤ Alcuni lettori preferiscono le ricette di biscotti di altri chef famosi, considerandole superiori.
⬤ In molte ricette si fa affidamento sull'accorciamento, che potrebbe non piacere a tutti.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Biscuits: A Savor the South Cookbook

Contenuto del libro:

Per quindici anni, la food writer Belinda Ellis ha girato il Paese per conto dell'azienda di farina White Lily(R), insegnando alle persone a fare i biscotti e ascoltando le loro storie. “Ho imparato che nell'anima di un biscotto c'è molto di più della farina, del grasso e del latte.

Un biscotto caldo incarna un ricordo di luogo e di famiglia”, scrive l'autrice. Il sentito tributo di Ellis al biscotto celebra i molti sapori e usi possibili per questo classico pane del sud. La prima ricetta del libro è una ricetta master con fotografie passo-passo che mostrano come preparare il biscotto perfetto.

In una suggestiva e illuminante introduzione, Ellis illustra ai lettori la storia del biscotto e le sue intime connessioni con la cultura e la gastronomia del Sud. Le 55 ricette del libro spaziano dalla tradizione all'inventiva, offrendo un biscotto per ogni occasione: Biscotti al burro a scaglie, i biscotti battuti di John Egerton, i biscotti alla pancetta, al rosmarino e all'olio d'oliva e il Reuben del Sud.