Birra del Delaware: La storia della produzione di birra nel primo stato

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Titolo originale:

Delaware Beer: The Story of Brewing in the First State

Contenuto del libro:

Vantando una storia birraria più antica degli Stati Uniti, il Delaware ha un ruolo di primo piano nella scena della birra artigianale con i suoi birrifici di riferimento e i suoi sapori decisi. Nel 1873, le lager tedesche della Diamond State di Wilmington hanno conquistato la scena.

Dopo il proibizionismo e il fallimento della prima bolla della birra artigianale, gli imprenditori della birra casalinga hanno fatto risorgere il settore. Sam Calagione di Dogfish Head ha guidato l'iniziativa riscrivendo la legislazione statale sulla birra, e il campo si è aperto ad altri brewpub come Stewart s e Iron Hill, che hanno abbinato bocconcini salati alle loro birre.

Nel 2009, birrifici di produzione come 16 Mile e Fordham & Dominion si sono affermati, cambiando la storia della birra del Delaware. Lo scrittore di birra Tony Russo racconta una storia di grandi rischi e di produttori innovativi e dimostra che non c'è mai stato un momento migliore per bere locale”.