Biodiversità, cibo e nutrizione: Una nuova agenda per sistemi alimentari sostenibili

Titolo originale:

Biodiversity, Food and Nutrition: A New Agenda for Sustainable Food Systems

Contenuto del libro:

Questo libro esamina le sfide e gli impatti delle diete e della nutrizione povere derivanti dagli attuali sistemi alimentari e il potenziale contributo della biodiversità e dei servizi ecosistemici nell'affrontare questi problemi.

Vi è una forte necessità di un approccio multilivello e intersettoriale che colleghi la conservazione della biodiversità alimentare e l'uso sostenibile per affrontare i problemi critici dei nostri attuali sistemi alimentari, tra cui la malnutrizione. Basandosi sulle ricerche del Progetto Biodiversità per l'Alimentazione e la Nutrizione (BFN), che mira a collegare meglio biodiversità, diete e nutrizione, il libro presenta un'analisi multinazionale e intersettoriale delle iniziative che hanno promosso la biodiversità alimentare locale in quattro Paesi: Brasile, Kenya, Turchia e Sri Lanka. Il libro offre una sintesi completa dei risultati del Progetto BFN in ciascuno dei quattro Paesi, insieme alle lezioni apprese e a come questo lavoro potrebbe essere ampliato o applicato in altre regioni. Il libro sostiene che la promozione e l'uso strategico della biodiversità alimentare è fondamentale per unire i tentativi di affrontare le problematiche legate alla conservazione, alla nutrizione e ai mezzi di sussistenza. Il libro è strutturato in capitoli e casi di studio che comprendono il Progetto BFN con esperienze specifiche raccontate dai partner che hanno svolto ruoli chiave nel lavoro svolto in ciascun Paese. Offrendo una visione comparativa in grado di favorire il dialogo tra i rispettivi Paesi, il libro intende anche collegare i singoli casi per ottenere un effetto "maggiore della somma delle parti". Ciò significa considerare come le attività localizzate possano essere adattate a più Paesi e regioni. Pertanto, il libro affronta questioni globali con un piede ben piantato nei luoghi dei casi di studio.

Questo libro sarà di grande interesse per i responsabili politici, gli operatori e le ONG che si occupano di alimentazione e nutrizione, nonché per gli studenti e gli studiosi di agricoltura, sistemi alimentari e sviluppo sostenibile.