Bignè creativi - Oltre 30 favolosi gusti e facili idee di decorazione per creazioni di pasta choux

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro è apprezzato per le idee creative e le istruzioni chiare, in particolare per la preparazione di eclair e l'uso della pasta choux. Alcuni utenti apprezzano le belle foto e la varietà delle ricette, mentre altri ritengono che manchi l'applicazione in ambito professionale.

⬤ Ricette creative e diversificate per eclairs e dolci a base di pasta choux
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ belle fotografie
⬤ ottime idee per la decorazione
⬤ adatto ai pasticceri di casa
⬤ risultati deliziosi che impressionano.

⬤ Non adatto ad ambienti professionali
⬤ alcuni utenti ritengono che manchi di creatività
⬤ un utente lo ha criticato come un libretto piuttosto che come una risorsa completa.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Creative Eclairs - Over 30 fabulous flavours and easy cake-decorating ideas for choux pastry creations

Contenuto del libro:

Oltre 30 progetti di cottura e decorazione di torte per l'ultima tendenza della pasticceria: gli eclair La pasta choux è spesso considerata difficile da preparare e da perfezionare, ma in realtà è la pasta più facile da realizzare.

Questo libro, adatto ai principianti, contiene tutte le ricette di pasta choux e di eclair necessarie per iniziare, oltre a gustose combinazioni di ripieni e colorate idee per la decorazione delle torte.

I disegni delle torte sono bellissimi, ma sono davvero facili e veloci da realizzare, con consigli passo-passo a prova di errore per la stesura della pasta choux e per la realizzazione di fiori di zucchero e altri abbellimenti per decorare le vostre torte.

Dopo aver scoperto quanto sia facile preparare gli eclair, potrete passare al livello successivo e creare ogni sorta di altre forme di pasta choux, tra cui panini, cuori, torri e anelli, per realizzare deliziosi dessert come profiteroles, allumettes, cheesecake di pasta choux e altro ancora.

Se avete voglia di preparare una serie di classici eclairs al cioccolato o un impressionante Croquembouche, qui troverete tutti i consigli, i trucchi e le ricette di cui avete bisogno.