Assaggiare il cibo, assaggiare la libertà: Escursioni nel cibo, nel potere e nel passato

Recensioni dei lettori

Il libro di Sidney Mintz esplora la storia e l'antropologia del cibo, concentrandosi in particolare sul ruolo dello zucchero nella cultura occidentale, sul suo impatto sulla cucina e sul suo intreccio con i cambiamenti sociali, politici ed economici. Sebbene il contenuto tematico sia considerato stimolante e coinvolgente, alcune recensioni sottolineano l'incoerenza dei saggi e i problemi legati alle condizioni dei libri usati.

⬤ Il legame tematico tra cibo e cambiamenti socio-politici è affascinante
⬤ il libro è stimolante e facilmente digeribile
⬤ offre approfondimenti unici sulla cultura alimentare e sull'impatto dello zucchero
⬤ ampiamente considerato come un classico nel campo dell'antropologia alimentare.

⬤ Alcuni saggi sono di qualità diseguale
⬤ preoccupazioni per le condizioni delle copie usate del libro
⬤ manca un'esplorazione più approfondita di alcuni confronti culturali e del commercio triangolare
⬤ alcuni lettori hanno trovato difficoltà nella lettura a causa delle eccessive annotazioni.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past

Contenuto del libro:

Un famoso antropologo esplora la storia e il significato del mangiare in America.

Affrontando temi che vanno dal fenomeno globale della Coca-Cola alla dieta degli schiavi americani, Sidney Mintz mostra come le nostre scelte alimentari siano modellate da un'economia globale vasta e sempre più complessa. Dimostra che le nostre scelte alimentari hanno un significato enorme e spesso sorprendente.