Aran: Ricette e storie di un panificio nel cuore della Scozia

Recensioni dei lettori

Si tratta di un libro di cucina di grande impatto visivo, con belle fotografie e interessanti racconti sulla panificazione scozzese, oltre a ricette ispirate ai metodi tradizionali. Sebbene molti lettori trovino le ricette deliziose e le storie coinvolgenti, ci sono dubbi sull'accuratezza delle misure e delle temperature di cottura, oltre al desiderio di una selezione più varia di ricette.

Bellissime foto, racconti coinvolgenti, ricette dall'aspetto delizioso, stampa di grande qualità, storie interessanti sulla panificazione e prospettive mutevoli sulla panificazione. Molti lettori lo trovano stimolante e piacevole.

Misure e temperature di cottura imprecise, alcune ricette non corrispondono alle foto, mancanza di varietà in alcune sezioni di ricette e alcuni lettori hanno trovato che non sia tradizionale come ci si aspettava.

(basato su 48 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Aran: Recipes and Stories from a Bakery in the Heart of Scotland

Contenuto del libro:

Aran (gaelico scozzese - dall'antico irlandese ar n) Sostantivo. pane, pagnotta.

Aran è un bellissimo libro di cucina dell'omonimo panificio artigianale nel cuore della Scozia. In esso, la star di Great British Bake Off Flora Shedden condivide le sue ricette semplici e moderne e una finestra su una vita pittoresca sotto le Highlands, con splendide fotografie dei luoghi e storie sulle persone e i luoghi che ispirano le sue creazioni.

Con un design pulito e fresco, Aran è allo stesso tempo stravagante e contemporaneo, e sarebbe un regalo perfetto o un acquisto personale per i principianti, i panettieri affermati, i viaggiatori in poltrona o tutti gli amanti dei prodotti da forno.

Le ricette, dolci e salate, vi accompagneranno dalla prima colazione, all'aperitivo, fino al tè pomeridiano e ai dolcetti del dopocena, e comprendono i panini mattutini al papavero, i croissant alle mandorle cotti due volte, le brioche alle pesche, al cioccolato e alle mandorle, il porridge di mele cotogne in camicia, gli involtini di maiale alle mele e alla salvia e la torta di banane, datteri e cioccolato.