Ammu: cucina indiana casalinga per nutrire la vostra anima

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto un mix di recensioni incentrate sulla miscela di ricette e storie personali, con molti lettori che hanno apprezzato entrambi gli aspetti. Alcuni lo considerano un delizioso libro di cucina, mentre altri pensano che si tratti più di un libro di memorie.

Coinvolgente mix di ricette e storie personali, ricette facili da seguire, bella fotografia, layout ben organizzato, ottimo per diverse esperienze culinarie, ricette indiane autentiche e bel design.

Alcuni lettori ritengono che manchi la tradizionale attenzione ai libri di cucina, considerandolo più un memoir che un semplice libro di ricette, il che potrebbe non piacere a chi cerca solo istruzioni di cucina.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ammu: Indian Home Cooking to Nourish Your Soul

Contenuto del libro:

Un nuovo libro di cucina della star di Chef's Table di Netflix e di una delle chef donne più importanti del mondo.

Un libro di cucina che scalda il cuore, con sapori indiani aromatici e confortanti: Cibo indiano da casa, cucinato con il cuore

Ammu è una raccolta di ricette dell'infanzia di Asma Khan, della cucina della sua famiglia indiana. È una celebrazione delle sue origini, della cucina casalinga e dell'inestricabile legame tra cibo e amore. È anche un'occasione per Asma di onorare la sua ammu - la madre - e di condividere con noi le ricette che l'hanno fatta nascere e l'hanno radicata a casa.

Questo libro è una gioiosa celebrazione dei ricordi del cibo e del suo potere di guarire, ripristinare e confortare. Include il cibo di conforto dell'infanzia di Ammu, le ricette con cui le è stato insegnato a cucinare, il cibo celebrativo per le occasioni speciali e le ricette a cottura lenta passate attraverso le generazioni della sua famiglia.

Le ricette e i ricordi che condivide possiedono tutti qualcosa di universale: il cibo è un modo per parlare di quanto siamo simili, di come ci connette e ci unisce al di là delle diverse apparenze, accenti, razze e provenienze.

Con splendide foto di cibo e di famiglia, questo libro di cucina è un must per i cuochi e gli amanti della cucina indiana.