Ammu - Cucina casalinga indiana per nutrire l'anima

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua miscela di ricette deliziose e storie personali coinvolgenti, che lo rendono una lettura piacevole per gli appassionati di cucina. Molti recensori hanno apprezzato la bella presentazione, le ricette facili da seguire e il contesto culturale fornito insieme alle istruzioni di cucina. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che si tratta di un libro di memorie e di racconti più che di un libro di cucina tradizionale, che potrebbe non essere adatto a chi cerca solo ricette semplici.

Grande varietà di ricette, facili da seguire, bella presentazione, storie personali coinvolgenti, cucina indiana autentica, ben organizzata con sezioni e descrizioni chiare, belle fotografie che arricchiscono l'esperienza.

Alcuni lettori ritengono che si tratti più di un libro di memorie che di un libro di cucina rigoroso, che potrebbe non essere adatto a chi cerca un libro incentrato sulle ricette tradizionali, e alcuni recensori hanno ritenuto che non rispondesse alle loro aspettative come libro di cucina standard.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ammu - Indian Home-Cooking To Nourish Your Soul

Contenuto del libro:

* The Times Cookbook of the Year 2022 *'Asma Khan... è una delle voci più articolate e potenti nel mondo del cibo, e questo libro è il suo capolavoro...

Più che un libro di cucina, questa è una meditazione sul potere del cibo di nutrire e guarire”. - Bee Wilson, The Times'Un libro affascinante' - Nigella LawsonCibo indiano di famiglia con il cuore - il nuovo appetitoso libro di cucina di Asma Khan, fondatrice dell'iconico Darjeeling ExpressQuesto libro è una gioiosa celebrazione del potere universale del cibo di ristorare e confortare. È un omaggio ad Ammu, la madre di Asma, alla semplice cucina casalinga della sua città di Calcutta e un'esplorazione dell'inestricabile legame tra cibo e amore.

Questi piatti porteranno calore nella vostra cucina quando avrete bisogno di un pasto o di un piatto da condividere con la famiglia e gli amici: dal Baghare Aloo e Shahi Paneer, facili e veloci da preparare e amati da tutti i vegetariani, al Chicken Biriyani di Ammu, il piatto preferito del Darjeeling Express. Con oltre 100 ricette, istruzioni facili da seguire e una fotografia per ogni piatto, Ammu è un libro essenziale per chiunque voglia preparare il comfort food indiano a casa.

“Questo è il cibo che cucino ogni giorno per la mia famiglia, pasti che ristorano e nutrono. Vi regalo queste ricette con amore”.

- Asma.