America I Am Pass It Down Cookbook: Oltre 130 ricette piene di anima

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina è molto apprezzato per le sue preziose ricette, il ricco contesto storico e il legame con le tradizioni culinarie afroamericane. Molti utenti apprezzano le storie personali che si celano dietro ogni ricetta e trovano che sia una raccolta significativa da tramandare alle generazioni future. Tuttavia, alcune recensioni indicano che l'inclusione di narrazioni politiche sminuisce l'importanza della cucina per alcuni lettori. Dal punto di vista estetico, alcuni utenti hanno notato la mancanza di fotografie a colori.

Contiene ottime ricette che risuonano con i ricordi personali e il patrimonio culturale.

Il ricco contesto storico e le storie personali accrescono il valore del libro di cucina.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

America I Am Pass It Down Cookbook: Over 130 Soul-Filled Recipes

Contenuto del libro:

Gli odori in cucina, i sapori indimenticabili: questi potenti ricordi di cibo, famiglia e tradizione si intrecciano e sono stati tramandati dalle generazioni passate per aiutarci a diventare le persone che siamo oggi. Ora, la mostra America I AM di Tavis Smiley ha unito le forze con gli chef Jeff Henderson e Ramin Ganeshram per creare il libro di cucina America I AM Pass It Down.

Questo speciale ricordo conserva la storia alimentare collettiva degli afroamericani attraverso saggi toccanti, menu celebrativi e oltre 130 ricette piene e ispirate all'anima. Ce n'è per tutti i gusti: dalla cucina tradizionale del Sud, come il Gumbo ai frutti di mare di Apryle, il Pollo fritto al latticello di Craig Robinson e il Pork Butt di Boston alla brace di Russel Honoré, ai salutari piatti del nuovo millennio, come l'Insalata di pecan aromatizzata al miele di Digione del Duo Dishes, le Collard croccanti di Ron Johnson e il Fragrant Jerk Chicken di Scott Alves Barton. Dolci irresistibili come i fagottini di mele di Mama Mabel e la saporita cheesecake alle fragole, e bevande come l'eccitantissimo Fruit Punch e la classica limonata Apollinaris di Tom Bullock sono di sicuro effetto.

Leggendo questo libro, scoprirete le voci di veri cuochi e i loro trionfi in cucina, e i modi in cui gli afroamericani hanno influenzato il modo di mangiare dell'intera nazione. Imparerete a cucinare in modo sano, con cuore e anima, e a rendere divertente la cucina con i bambini.

Bahkan ada bagian bagi Anda untuk menambahkan resep keluarga Anda sendiri dan “mewariskannya” kepada generasi berikutnya. Saatnya membalik halaman dan bergabunglah bersama kami di meja makan.

Bagaimanapun juga, pengalaman bersama kami adalah pesta terbesar dari semuanya.