Alla tavola cinese: Memorie e ricette

Recensioni dei lettori

Alla tavola cinese di Carolyn Phillips è un libro di memorie accattivante che intreccia le sue esperienze personali di vita a Taiwan con la sua passione per la cucina cinese. I lettori apprezzano l'acume della narrazione, l'umorismo e la capacità della narrazione di trasportarli nel suo mondo. Sebbene il libro offra alcune ricette, si concentra principalmente sul suo viaggio e sulla sua immersione culturale, lasciando i lettori emotivamente connessi ma desiderosi di maggiori contenuti culinari.

Un libro di memorie coinvolgente e ben scritto, ricco di umorismo e di storie accattivanti sulla cultura cinese e sulle dinamiche familiari. La conoscenza della cucina cinese da parte dell'autrice è evidente e le sue descrizioni dei cibi fanno venire l'acquolina in bocca. Molti lettori hanno trovato affascinanti gli aneddoti personali e le illustrazioni, che hanno reso l'esperienza di lettura piacevole. La narrazione combina in modo efficace approfondimenti culturali e un viaggio personale, rendendolo comprensibile e piacevole.

Alcuni lettori sono rimasti delusi dal numero limitato di ricette, ritenendo che si tratti più di un libro di memorie che di un libro di cucina. Sono stati espressi commenti sulla difficoltà di seguire alcuni aspetti della narrazione a causa delle lacune nella narrazione personale. Alcuni critici hanno osservato che, sebbene il libro di memorie sia divertente, potrebbe non soddisfare le aspettative di coloro che cercano un libro di cucina completo.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

At the Chinese Table: A Memoir with Recipes

Contenuto del libro:

At the Chinese Table descrive in modo vivido e dettagliato come, negli anni '70 e '80, la celebre scrittrice e illustratrice di libri di cucina Carolyn Phillips attraversi gli infiniti abissi culturali e linguistici della Cina e si innamori. Durante il suo secondo anno a Taipei, incontra lo studioso ed epicureo J. H. Huang, che la nutre intellettualmente con piatti deliziosi provenienti da ogni parte della Cina. E poi, prima di rendersene conto, Carolyn si ritrova ad essere la sgradita candidata a nuora maggiore di una famiglia cinese tradizionale.

Questo libro di memorie, caldo e fresco, è una storia di crescita ambientata sullo sfondo della diaspora cinese e di una famiglia la cui ascendenza è intricata con quella della terra natale. Il reticente suocero di Carolyn, pilota da caccia ed eroe della Seconda guerra mondiale, alla fine accoglie la sua presenza mostrandole come ricreare piatti Hakka secolari a partire dalle ricette di famiglia. Nel frattempo, la donna si aggiorna sulle cucine classiche del Nord nel tentativo di conquistare l'imperiosa madre di J. H., il cui padre era stato luogotenente di un signore della guerra. Fortunatamente per J.H. e Carolyn, i primi giorni di tensione della loro relazione sbocciano in un altro tipo di educazione culturale e storica, quando Carolyn padroneggia sia la lingua che molte delle straordinarie cucine cinesi.

Con illustrazioni e ventidue ricette, Alla tavola cinese è un'avventura culinaria senza precedenti che cattura la diversità delle cucine cinesi, dalla penna di una studiosa e gourmet di fama mondiale.