Alla ricerca della famiglia e delle tradizioni alla tavola francese, libro primo (regioni di Champagne, Alsazia, Lorena e Parigi)

Recensioni dei lettori

Il libro di Carole Bumpus offre un'avvincente esplorazione della cucina francese intrecciata con storie personali, storia e tradizioni regionali. Il suo approccio unico fonde una guida culinaria con un libro di memorie, creando una narrazione coinvolgente sul cibo e sulla famiglia in varie regioni della Francia. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato problemi di editing e la mancanza di approfondimenti culturali.

⬤ Una narrazione coinvolgente che combina racconti personali e contesto storico
⬤ Ricchi dettagli culinari e ricette
⬤ Una prospettiva affascinante sulla vita dei piccoli villaggi
⬤ Una miscela unica di cibo e cultura
⬤ Ispirazione e riflessione
⬤ Interessante per gli amanti del cibo e i viaggiatori.

⬤ Errori di editing che possono distrarre
⬤ alcune ricette possono sembrare non testate o confuse
⬤ mancanza di approfondimento sulle tradizioni locali dei luoghi
⬤ alcune sezioni si concentrano troppo sulla logistica del viaggio piuttosto che su cibo e cultura.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Searching for Family and Traditions at the French Table, Book One (Champagne, Alsace, Lorraine, and Paris Regions)

Contenuto del libro:

In parte memoir culinario e in parte diario di viaggio, Carole Bumpus ha raccolto questa raccolta di interviste intime, conversazioni, storie e ricette tradizionali di famiglia (cuisine pauvre) nelle cucine delle famiglie francesi mentre viaggiava per la campagna. Viaggiate con lei attraverso le grotte e le cantine dello Champagne e le cattedrali storiche, i mercati agricoli locali, le antiche corporazioni di ceramisti e le cucine dei ristoranti con forno a legna.

Imparate a preparare in casa i Tortellini ripieni di spinaci con salsa bolognese della regione dello Champagne, i Ravioli ripieni di pancetta e crescione della Lorena, il Baekeofe e il Kugelhopf dell'Alsazia. "Andate alla cieca" dalla scorta di famiglia del liquore Eau de Vie e lasciatevi raccontare della ricerca di lumache per il famigerato e ormai estinto Festival delle Escargots. E, su una nota cupa, ascoltate i racconti di famiglie costrette a lasciare le loro comunità durante l'occupazione tedesca della Seconda guerra mondiale in Alsazia e Lorena, per poi continuare a lottare per la sopravvivenza dopo essere finalmente tornate a casa.

Questo libro è una raccolta di storie su come sbarcare il lunario, sulla gratitudine per tutto ciò che si aveva, anche quando non si aveva quasi nulla, sulla condivisione di scherzi e risate in famiglia, sulle prove e sui trionfi familiari. Questo libro parla di persone che assaporano la vita che gli è stata data.