Alla ricerca della capasanta dagli occhi blu, 1a edizione

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro ne sottolineano la natura ispiratrice e informativa, in particolare per coloro che sono interessati al foraging dal mare. I lettori apprezzano il coinvolgente stile di scrittura di Euell Gibbons e la varietà di frutti di mare trattati nella guida, insieme alle sue ricette. Tuttavia, alcuni utenti notano che le ricette sono presentate in un formato macchinoso e che ci sono problemi di informazioni obsolete e descrizioni scarne in alcune sezioni.

Contenuto stimolante e motivante, copre un'ampia gamma di animali marini e ricette, illustrazioni chiare, stile di scrittura accattivante, buon servizio clienti da parte dei venditori e valore nostalgico.

⬤ Le ricette presentate in forma di paragrafi possono essere difficili da individuare
⬤ alcune informazioni sono obsolete
⬤ i dettagli sulla ricerca di alcune vongole possono essere scarsi
⬤ si consiglia di fare riferimenti incrociati con altre guide all'identificazione.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1st Edition

Contenuto del libro:

Questo classico del foraging e della cucina è stato pubblicato per la prima volta nel 1964 e ha continuato a essere una delle opere più apprezzate in America sul tema dei frutti di mare. Da giovane, Euell Gibbons ha mantenuto in vita la sua famiglia durante l'epoca del Dust Bowl raccogliendo cibi selvatici.

Negli anni successivi si dedicò alla ricerca di frutti di mare lungo tutte le coste del Nord America e persino alle Hawaii. Grazie alla sua vasta esperienza e alle sue ricerche, Gibbons ha scritto la serie “Stalking”, libri che sono entrati nel lessico americano e che rimangono il punto di partenza per i foraggiatori seri.

Euell Gibbons racconta come trovare cibo meraviglioso in ogni zona costiera del Nord America. Questo libro contiene numerosi disegni per l'identificazione e centinaia di ricette e consigli di cucina, da chowders e clambakes a semplici prelibatezze epicuree come le pervinche bollite immerse nel burro fuso.