Alla mia tavola italiana: Ricette di famiglia dalla mia cucina alla tua: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha raccolto recensioni estremamente positive: i lettori ne hanno lodato l'autenticità, le ricette facili da seguire e la bella presentazione. Molti recensori hanno apprezzato il tocco personale di Laura Vitale attraverso le storie collegate alle ricette, che rendono il libro caldo e invitante. Tuttavia, alcuni lettori hanno espresso disappunto per le dimensioni ridotte della stampa, suggerendo che il libro potrebbe non essere così pratico per l'uso quotidiano come speravano.

Ricette italiane autentiche, facili da seguire, bella impaginazione e fotografia, storie personali che migliorano l'esperienza culinaria, materiali di qualità utilizzati per il libro, ricette adatte a vari livelli di abilità e occasioni.

Le dimensioni ridotte dei caratteri possono ostacolare la leggibilità, alcuni ritengono che sia più decorativo che pratico per cucinare.

(basato su 89 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

Contenuto del libro:

Portate la gioia della cucina italiana nella vostra cucina con 100 piatti classici e incredibilmente deliziosi della famiglia italiana, dalla star di Laura in cucina.

Quando Laura Vitale si trasferì negli Stati Uniti dalla natia Italia da adolescente, aveva nostalgia non solo della sua famiglia, ma anche della cucina della sua amata nonna. I sughi domenicali a cottura lenta con costine di maiale e tenero brasato (e tanto vino rosso), le veloci cotolette di pollo impanate in padella e destinate alla parmigiana, la frittata di maccheroni che infilava nello zaino per i picnic sulla spiaggia... E così iniziò la ricerca di ricreare la deliziosa eredità della nonna nella cucina di Laura nel New Jersey.

Da allora, Laura ha trascorso innumerevoli ore al telefono con la Nonna per imparare i suoi segreti per la più croccante delle fritture Cacio e Pepe Aranini, la Focaccia Barese di Zia Mimma (il purè di patate è la chiave per la sua consistenza soffice), ziti ai quattro formaggi, una cena domenicale a base di Pollo e patate arrosto con salsa al limone e una torta di semolino che è la fine di tutte le torte gialle, sormontata da un mucchio di fragole imbevute di limoncello. Decenni di cene domenicali, pranzi e cene veloci in settimana hanno perfezionato i sapori e le tecniche che rappresentano l'essenza dell'Italia di Laura.