Agroalimentare e sviluppo rurale: Creazione di luoghi sostenibili

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Titolo originale:

Agri-Food and Rural Development: Sustainable Place-Making

Contenuto del libro:

Il mondo dell'agroalimentare e dello sviluppo rurale ha vissuto cambiamenti significativi negli ultimi anni. L'evoluzione verso sistemi di approvvigionamento alimentare globalizzati e altamente complessi è stata accompagnata da una crescente concorrenza, dalla riduzione dei sussidi statali e da preoccupazioni per la qualità, la produzione e l'ambiente. All'inizio del XXI secolo, l'industria agroalimentare è alla ricerca di nuove soluzioni.

Esplorando questi recenti sviluppi, Agri-Food and Rural Development mette in luce le ultime ricerche sulla comprensione e la promozione di sistemi alimentari sostenibili. Con una serie di casi di studio internazionali, analizza diversi modelli di sviluppo rurale per la produzione alimentare, esamina le implicazioni per un futuro sostenibile, analizza le sfide future e suggerisce nuove strategie per il futuro sviluppo agroalimentare in un mondo che sta rapidamente superando le proprie risorse.

Questo nuovo e ambizioso studio, scritto da una delle massime autorità del settore, offre una nuova prospettiva su questo importante dibattito ed è destinato a diventare un testo di riferimento per gli studenti, gli studiosi e i responsabili delle politiche in materia di studi alimentari, agricoltura, sociologia rurale e geografia.