Agricoltura del South Jersey

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Titolo originale:

South Jersey Farming

Contenuto del libro:

Nel 1876, anno in cui Abraham Browning battezzò il New Jersey con il nome di Garden State, il South Jersey era già rinomato come leader nell'industria agricola, fornendo alla regione di tutto, dalle mele alle zucchine.

Qui il dottor T. B.

Welch produsse il succo d'uva che ancora oggi è il preferito, Elizabeth White coltivò per prima il mirtillo, Seabrook Farms divenne il luogo di nascita delle verdure surgelate, Campbell Soup e altri inscatolarono cibi a base di verdure e un colonnello trasformò la reputazione del pomodoro da mortale a delizioso. South Jersey Farming rende omaggio a questo ricco passato agricolo.