30 modi semplici per unirsi alla rivoluzione alimentare: Un libro di cucina sostenibile

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato l'approccio ispiratore e le ricette pratiche, mentre alcuni lo hanno trovato deludente a causa della complessità delle ricette.

Ricette ispirate e accessibili, consigli pratici, grande filosofia di vita, informazioni, bella scrittura e umorismo.

Alcune ricette sono difficili da trovare o da acquistare e non tutti i lettori hanno trovato le ricette semplici o adatte alle loro esigenze.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

30 Easy Ways to Join the Food Revolution: A Sustainable Cookbook

Contenuto del libro:

Questo è il primo libro nel suo genere a presentare un'alimentazione sostenibile con un piano di 30 ricette a prova di errore che i lettori possono seguire e cucinare.

Basandosi sul semplice principio che gli ingredienti locali equivalgono alla minore impronta di carbonio possibile, Ollie Hunter si impegna a mangiare in modo sostenibile, appetibile e delizioso.

Organizzato in quattro capitoli principali: Rifiuti zero, Biologico e di stagione, 50% dei prodotti nel raggio di 30 miglia e Cos'è la sostenibilità?, il piano dei pasti copre colazione, pranzo e cena. Dal pane fresco alla soda, dalle uova strapazzate perfettamente preparate all'insalata di pomodori e lamponi e allo stufato di fagioli alla paprika fatto in casa, scoprirete che massima sostenibilità equivale a massimo gusto. Il piano è ricco di ispirazioni provenienti dalle cucine internazionali, senza dover fare chilometri aerei dannosi per l'ambiente. Ollie vi incoraggia a rifornirvi di ingredienti di produzione propria come pomodori maturi, paprika, ketchup, aceti e oli.

Con un'introduzione che illustra le linee guida approvate a livello mondiale, infografiche che danno consigli su come sfruttare al meglio i prodotti di stagione e soluzioni intelligenti per gli avanzi e i rifiuti, non potrebbe essere più facile mangiare pasti gustosi, sani e a prezzi ragionevoli. Con l'approccio intelligente ed etico di Ollie è possibile prendersi cura dell'ambiente e rendere l'alimentazione sostenibile un piacere.