101 piatti asiatici che devi cucinare prima di morire: Scopri un nuovo mondo di sapori in ricette autentiche

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Jet Tila ha ricevuto recensioni estremamente positive da parte degli utenti, che ne hanno elogiato la varietà, la facilità d'uso e l'atteggiamento amichevole dello chef. Tuttavia, alcuni recensori hanno rilevato problemi specifici con alcune ricette, tra cui imprecisioni nelle misure e un elevato contenuto di zucchero.

** Ampia varietà di ricette asiatiche che coprono diverse cucine. ** Ogni ricetta sembra deliziosa ed è facile da seguire. ** Contributi di un noto chef, Jet Tila, che fornisce preziosi consigli. ** Conveniente, con un formato facile da usare che include caratteri più grandi e immagini attraenti. ** Le ricette sono descritte come “a prova di idiota” e incoraggiano la fiducia nella cucina.

** Alcune ricette presentano misure errate o istruzioni poco chiare. ** Una notevole quantità di zucchero in molte ricette, che potrebbe non essere adatta a tutte le preferenze dietetiche. ** Problemi di rilegatura in cui i fori interferiscono con il testo della ricetta. ** Alcune ricette richiedono aggiustamenti per la salinità, il che implica potenziali incongruenze.

(basato su 715 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die: Discover a New World of Flavors in Authentic Recipes

Contenuto del libro:

Nominato uno dei 10 migliori libri di cucina del 2017 dal Los Angeles Times.

L'autentica cucina asiatica resa semplice per tutti.

Jet Tila ne sa qualcosa di cucina asiatica autentica. Da bambino cresciuto a Los Angeles in una famiglia thailandese e cinese a chef di spicco, proprietario di un ristorante e giudice di Cutthroat Kitchen, riunisce i suoi anni di esperienza e le conoscenze duramente acquisite in questo libro rivoluzionario. Entrate nella cucina di Jet e scoprite i segreti per rendere i vostri piatti asiatici preferiti più gustosi di quelli da asporto. Ecco alcune delle ricette che imparerete a padroneggiare:

-Costolette coreane BBQ con Coca Cola.

-I famosi spaghetti ubriachi di Jet.

-Pho di manzo.

-Merluzzo nero arrostito al miso.

-Manzo al curry panang.

-Panino vietnamita Banh Mi.

-Ali piccanti al peperoncino Sriracha.

E se non avete ancora preparato il vostro Sriracha, la ricetta di Jet vi cambierà la vita. Nel complesso, Jet vi offre le 101 migliori ricette asiatiche per stupire amici e parenti, oltre a una serie di consigli da chef su sapori, tecniche, storia e ingredienti che vi faranno diventare dei cuochi migliori. È ora di dare il meglio di sé con il wok, in stile Jet Tila.