100 giorni di cibo vero: come l'abbiamo fatto, cosa abbiamo imparato e 100 ricette facili e salutari che la vostra famiglia amerà

Recensioni dei lettori

Il libro “100 giorni di cibo vero” di Lisa Leake è una guida completa che combina una forte filosofia sul consumo di cibi veri e non trasformati con ricette pratiche e consigli per una vita più sana. Si rivolge sia a chi è alle prime armi sia a chi ha più familiarità con il movimento del cibo vero, offrendo consigli sulla pianificazione dei pasti, sulla spesa e sulla preparazione di spuntini e pasti per la famiglia. Molti recensori hanno apprezzato le ricette facili da seguire e la natura informativa del libro, mentre altri hanno ritenuto che alcuni contenuti fossero ripetitivi o elementari per i lettori più esperti.

⬤ Guida eccellente per il passaggio a uno stile di vita basato sul cibo vero, con spiegazioni dettagliate su come evitare gli alimenti trasformati e capire le etichette.
⬤ Ricette semplici e gustose che rispondono a diverse esigenze dietetiche (ad esempio, senza glutine, senza latticini).
⬤ Consigli pratici per la pianificazione dei pasti e la definizione del budget, rendendo il libro accessibile alle famiglie.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente, motivante e accessibile.
⬤ Fornisce numerose idee per il pranzo e ricette adatte ai bambini.

⬤ La prima sezione del libro può risultare ripetitiva per chi ha già familiarità con il movimento del cibo vero.
⬤ Alcune ricette sono molto elementari e sembrano superflue, il che potrebbe deludere i cuochi esperti.
⬤ La varietà dei contorni è limitata e alcune ricette di base (come il ketchup) sono state notate come mancanti.
⬤ I critici hanno notato un atteggiamento un po' disinvolto nei confronti di alcuni alimenti trasformati, che alcuni potrebbero trovare in contraddizione con l'intento del libro.

(basato su 1180 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

100 Days of Real Food: How We Did It, What We Learned, and 100 Easy, Wholesome Recipes Your Family Will Love

Contenuto del libro:

Bestseller n.1 del New York Times

La creatrice del blog 100 Days of Real Food attinge dal suo popolarissimo sito web per offrire ricette semplici, economiche e adatte a tutta la famiglia e consigli pratici per eliminare gli alimenti trasformati dalla dieta della vostra famiglia.

Ispirata da In Defense of Food di Michael Pollan, Lisa Leake ha deciso che le abitudini alimentari della sua famiglia andavano riviste. Lei, suo marito e le loro due bambine si sono impegnati a passare 100 giorni senza mangiare cibi altamente trasformati o raffinati, una sfida che ha aperto ai lettori sul suo blog.

Ora condivide la loro storia, offrendo spunti di riflessione e ricette a basso costo che tutti possono utilizzare per gustare cibi naturali e sani: cereali integrali, frutta e verdura, frutti di mare, carni allevate localmente, succhi naturali, frutta secca, semi, popcorn, miele naturale e altro ancora.

Illustrato con 125 fotografie e ricco di istruzioni passo-passo, questo libro di cucina e guida pratica include:

⬤  Consigli per orientarsi nel negozio di alimentari e fare acquisti intelligenti.

⬤  Consigli per leggere le etichette degli ingredienti.

⬤  100 ricette facili e veloci per preparare i piatti preferiti, come le crocchette di pollo fatte in casa, la pasta integrale con salsa al pesto di cavolo nero e i popcorn glassati alla cannella.

⬤  Piani dei pasti e suggerimenti per pranzi scolastici, feste e spuntini piacevoli per i bambini.

⬤  Aneddoti "Real Food" tratti dalle esperienze personali della Leakes.

⬤  Un mini programma di avvio di 10 giorni e molto altro ancora.