100 consigli per gli albergatori: Ciò che ogni professionista alberghiero di successo deve sapere e fare

Recensioni dei lettori

Il libro è generalmente accolto con favore per i suoi suggerimenti perspicaci e i consigli pratici sul settore alberghiero, rivolti sia ai neofiti che agli albergatori esperti. Fornisce una grande quantità di conoscenze basate sulla vasta esperienza dell'autore, anche se potrebbe non soddisfare le esigenze di tutti i lettori, in particolare di quelli che cercano una guida passo dopo passo.

Offre ottimi consigli e spunti pratici, facile da leggere e da capire, ben strutturato con molti esempi, applicabile a vari scenari dell'ospitalità, una risorsa preziosa sia per i nuovi professionisti che per quelli esperti, contiene storie personali e osservazioni tratte dalla vasta esperienza dell'autore.

Può presupporre troppe conoscenze preliminari, manca una guida dettagliata passo-passo per tutti gli scenari di gestione alberghiera, alcuni contenuti possono essere troppo elementari per i professionisti esperti, non tutti i consigli sono applicabili alle strutture più piccole, potrebbe sembrare una narrazione piuttosto che raccomandazioni concise.

(basato su 55 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do

Contenuto del libro:

Ventidue anni fa, Hotel Management di Peter Venison è diventato un best seller nel settore alberghiero e del turismo, è stato inserito nei programmi di studio di ogni scuola alberghiera ed è entrato nella libreria di ogni direttore d'albergo. Nonostante le numerose richieste di un volume successivo, Venison ha rifiutato, sostenendo di non avere nulla di nuovo da dire. Ora ce l'ha.

Rintanato per diverse settimane in hotel a cinque stelle mentre concludeva un complicato affare, Venison si è reso conto che gli standard offerti dal settore sono ancora al di sotto della perfezione. Di conseguenza, ha messo penna su carta per produrre questo pratico catalogo di suggerimenti per gli albergatori, basato sulla sua considerevole esperienza personale di albergatore e di ospite perenne.

100 consigli per gli albergatori vi guida dalla nascita di un hotel alla sua apertura e gestione, offrendo consigli pratici per ogni fase del percorso. Dovrebbe risultare utile sia agli studenti delle scuole alberghiere come lista di controllo di ciò che possono aspettarsi, sia ai direttori d'albergo praticanti come promemoria delle loro responsabilità.

Il ricavato della vendita di 100 consigli per gli albergatori sarà devoluto in beneficenza alla Duke of Edinburgh Cup.