Zucchero: Il mondo corrotto: Dalla schiavitù all'obesità

Recensioni dei lettori

Il libro esplora le implicazioni storiche e moderne del consumo di zucchero, in particolare i suoi legami con la schiavitù e i problemi di salute. Sebbene molti lettori lo abbiano trovato informativo e illuminante, ne hanno criticato la ripetitività, la verbosità e la mancanza di editing.

⬤ Prospettiva storica ben studiata sullo zucchero e sul suo legame con la schiavitù.
⬤ Approfondimenti illuminanti sull'impatto dello zucchero sulla salute e sulla società.
⬤ Narrazione coinvolgente per chi è interessato alla storia e ai problemi di salute attuali.

⬤ Scrittura eccessivamente ripetitiva e prolissa.
⬤ Editing carente, che ha portato a una mancanza di chiarezza e fluidità.
⬤ Alcuni lettori l'hanno trovato noioso e poco approfondito per quanto riguarda gli aspetti botanici e agricoli dello zucchero.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sugar: The World Corrupted: From Slavery to Obesity

Contenuto del libro:

Come si è trasformato lo zucchero da premio a paria? L'acclamato storico James Walvin analizza la storia della nostra golosità collettiva, a partire dallo zucchero coltivato dagli schiavi che erano stati sradicati e spediti a grandi distanze per intraprendere il duro lavoro nelle piantagioni. La combinazione di zucchero e schiavitù avrebbe trasformato i gusti del mondo occidentale.

Prima del 1600, lo zucchero era un lusso costoso, appannaggio dei ricchi. Ma con la nascita delle colonie di zucchero nel Nuovo Mondo nel secolo successivo, lo zucchero divenne economico, onnipresente e una necessità quotidiana. Meno di cinquant'anni fa, pochi pensavano che lo zucchero rappresentasse un problema di salute globale. Eppure oggi lo zucchero viene regolarmente denunciato come una pericolosa dipendenza, al pari del tabacco.

Con un'analisi magistrale e approfondita, James Walvin rivela il rapporto tra la società e la dolcezza negli ultimi due secoli, e come questo spieghi il nostro rapporto conflittuale con lo zucchero oggi.