Zingerman's Bakehouse (Libri di ricette, libri di cucina, libri di pane, ricette di panetteria, libri di ricette famose)

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina della Zingerman's Bakehouse offre ricette ben studiate e dettagliate, accompagnate da affascinanti approfondimenti sulla storia della pasticceria. I recensori lodano l'autenticità delle ricette, che riproducono con successo le offerte del panificio. Tuttavia, molti notano problemi con l'organizzazione delle ricette e la complessità di alcune istruzioni, che potrebbero non essere adatte ai panettieri alle prime armi.

⬤ Ricette autentiche e ben studiate
⬤ istruzioni dettagliate che portano a risultati eccellenti
⬤ storie interessanti su Zingerman
⬤ varietà di ricette che soddisfano diversi livelli di abilità
⬤ molti recensori hanno ricreato con successo i loro dolci preferiti.

⬤ Organizzazione incoerente e arbitraria delle ricette
⬤ alcune ricette sono complesse e richiedono molto tempo, non ideali per i panettieri alle prime armi
⬤ un numero limitato di foto accompagna le ricette.

(basato su 138 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zingerman's Bakehouse (Recipe Books, Baking Cookbooks, Bread Books, Bakery Recipes, Famous Recipes Books)

Contenuto del libro:

Questo è il libro di pasticceria indispensabile per i panettieri di tutti i livelli.

Dal 1992, la rinomata pasticceria artigianale del Michigan, la Zingerman's Bakehouse di Ann Arbor, ha nutrito una base di fan in tutti gli Stati Uniti e oltre con i suoi brownies e gingersnaps, la famosa torta al caffè con panna acida e le fragranti pagnotte di segale ebraica, challah e lievito madre. Non c'è da stupirsi che Zingerman's sia un'istituzione culturale e culinaria. In occasione del suo 25° anniversario, i comproprietari della Bakehouse, Emberling e Carollo, hanno realizzato un libro di cucina che unisce intimamente la storia unica dell'azienda e la filosofia del servizio con ricette mai pubblicate prima per i suoi prodotti da forno più amati.

⬤ Comprende 65 ricette meticolosamente testate e curate nei minimi dettagli in un bellissimo libro con copertina rigida.

⬤ Mostra più di 50 fotografie a colori e abbondanti illustrazioni.

⬤ Include storie dietro le quinte dell'azienda che arricchiscono questa raccolta di ricette deliziose e di altissimo livello per ogni delizia "Non posso credere di poterla fare a casa! ".

⬤ In particolare, il libro include una grande quantità di cibi tradizionali ungheresi ed ebraici.

Portate a casa i classici di Zingerman's (e scoprite i nuovi preferiti!) nella vostra cucina personale.

⬤ Contiene 8 capitoli che trattano vari argomenti e sono pieni di fantastiche ricette, oltre a un indice delle ricette per trovare rapidamente quella che si sta cercando.

⬤ È un regalo eccellente per tutti i fan di Zingerman's o per chiunque apprezzi una buona pasticceria.