Walleye fritto e torta di ciliegie: Scrittori del Midwest sul cibo

Recensioni dei lettori

Fried Walleye and Cherry Pie è un'antologia di saggi sul cibo del Midwest, che esplora il suo significato culturale e le storie personali ad esso collegate. La raccolta presenta scrittori di rilievo ed è ben organizzata in sezioni tematiche. La scrittura è apprezzata per la sua profondità e maestria, che la rendono una lettura coinvolgente per gli amanti del cibo e per chi è interessato al Midwest.

⬤ Scrittura forte e autori diversi, tra cui scrittori pluripremiati.
⬤ Narrazione coinvolgente che va oltre il cibo per esplorare esperienze personali e culturali.
⬤ Organizzazione ponderata in sezioni interessanti.
⬤ Include ricette che completano alcuni dei saggi.
⬤ Offre una nuova prospettiva sulla cucina del Midwest.

⬤ Alcuni lettori avrebbero voluto più storie di autori recenti o non bianchi del Midwest.
⬤ Riferimenti sporadici al walleye, nonostante il titolo del libro, che hanno portato ad aspettative non soddisfatte.
⬤ Più storie che ricette, il che potrebbe deludere chi cerca soprattutto un libro di cucina.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fried Walleye & Cherry Pie: Midwestern Writers on Food

Contenuto del libro:

Con il suo mais a ettaro, la carne di manzo, la Quaker Oats e il Kraft Mac n' Cheese, il Midwest mangia piuttosto bene e nutre la nazione. Ma nella cucina e nel palato del Midwest c'è molto di più del cibo delle fattorie e delle porzioni abbondanti per cui la regione è conosciuta oltre i suoi confini.

È a queste specialità del cuore, da quelle che scaldano il cuore a quelle più strane, che il lettore viene invitato da Fried Walleye and Cherry Pie. Il volume riunisce un illustre gruppo di trenta scrittori del Midwest che hanno qualcosa da dire sui piaceri gustativi e sulle peculiarità della regione. In una meditazione sul comfort food, Elizabeth Berg ricorda il polpettone della zia.

Stuart Dybek ci porta in gita scolastica in un mattatoio, mentre Peter Sagal si confronta con l'etica del paté. Analizzando il chili di Cincinnati, Robert Olmstead si addentra in questioni di cultura azteca.

Harry Mark Petrakis riflette sulla gestione di una mensa nel South Side di Chicago, mentre Bonnie Jo Campbell cura la sua voglia di dolce con una ricetta di fudge in Joy of Cooking e Lorna Landvik sgranocchia la sua strada attraverso la Fiera di Stato del Minnesota. Questi sono solo alcuni esempi di ciò che rende Fried Walleye and Cherry Pie - con la sua generosa dose di risate, confessione culinaria e informazioni - un'irresistibile festa letteraria.