Vittoria in cucina: Ricette del tempo di guerra

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario della Seconda Guerra Mondiale che presenta una serie di ricette interessanti e un contesto storico legato alla cucina di guerra. Molti utenti ne apprezzano i piatti economici, la natura informativa e la nostalgia. Tuttavia, alcuni recensori lo criticano per la mancanza di informazioni dettagliate sul razionamento e sulla realtà della cucina in tempo di guerra.

⬤ Ricco di ricette interessanti ed economiche
⬤ nostalgico e informativo
⬤ offre una visione divertente della cucina in tempo di guerra
⬤ ben confezionato e consegnato
⬤ adatto alle famiglie e all'uso didattico.

⬤ Mancano informazioni approfondite sulle specifiche del razionamento
⬤ alcune ricette sono poco appetitose
⬤ percepite come troppo semplicistiche o basilari
⬤ potrebbero affrontare in modo più approfondito le condizioni pratiche della cucina in tempo di guerra.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Victory in the Kitchen: Wartime Recipes

Contenuto del libro:

Quando iniziò la Seconda Guerra Mondiale, la Gran Bretagna si trovò di fronte a una crisi immediata: la capacità di importare cibo fu drasticamente ridotta e l'isola avrebbe dovuto trovare rapidamente il modo di produrre di più e di usare di meno.

Per quest'ultimo compito, la cucina era il quartier generale e questo piccolo libro presenta il piano di battaglia. Tratte da fonti sparse negli archivi dell'Imperial War Museums e presentate qui in un affascinante libro regalo, le ricette di Victory is in the Kitchen hanno aiutato i cuochi britannici a far fronte a una scarsità e a restrizioni senza precedenti. Le ricette qui raccolte includono il pudding di pane di scarto, la pasta di patate e la torta di cuore di pecora, oltre a piatti inglesi adattati come il Lancashire hot pot, il Queen's Pudding e i crumpets.

? Le ricette sono accompagnate da coloratissime riproduzioni di manifesti di ispirazione bellica, mentre un'introduzione illustra il contesto storico. Il pacchetto che ne risulta è il regalo perfetto per ogni cuoco, un ricordo di un'epoca in cui i libri delle razioni e le ricette dovevano funzionare insieme.