Viticoltura e produzione di birra nell'antichità

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Titolo originale:

Viticulture and Brewing in the Ancient

Contenuto del libro:

Henry Frederick Lutz era professore di egittologia e assiriologia e curatore associato del Museo antropologico dell'Università della California, Berkeley.

Conosciuto soprattutto per le sue opere scientifiche sul Vicino Oriente antico, il volume di Lutz del 1922 si rivolge a un pubblico più vasto con un resoconto più accessibile della storia della viticoltura e della produzione di birra nel Vicino Oriente antico. Lutz si avvale di traduzioni di geroglifici egizi, di interpretazioni di disegni tombali e di statuaria, nonché di testi ebraici e arabi, per arricchire le nostre conoscenze sulla produzione di bevande alcoliche nel Vicino Oriente antico e per chiarire le abitudini di consumo di queste culture.