Viticoltura biodinamica, biologica e naturale: Viticoltura e vinificazione sostenibile

Recensioni dei lettori

Il libro è stato apprezzato per il suo contenuto informativo sui vini biologici, biodinamici e naturali, con belle fotografie e informazioni metodiche. Tuttavia, viene criticato per gli scarsi problemi di traduzione e per l'attenzione agli standard europei, che potrebbero non essere adatti a tutti i lettori, in particolare a quelli che non hanno una formazione in viticoltura.

⬤ Informativo e ben studiato
⬤ fotografie eccellenti
⬤ trattamento metodico degli argomenti biologici e biodinamici
⬤ facile da leggere ed educativo
⬤ buono per gli appassionati di vino e per chi è interessato a pratiche ecologiche.

⬤ Problemi di qualità della traduzione
⬤ si concentra molto sugli standard europei
⬤ manca una sufficiente citazione delle fonti
⬤ potrebbe essere troppo tecnico per i lettori occasionali
⬤ descritto come una panoramica piuttosto che una guida pratica.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture

Contenuto del libro:

Quando siamo in giro a parlare con i viticoltori di diverse regioni vinicole, notiamo che sempre più produttori prestano attenzione a come ciò che fanno nel vigneto influisce sull'ambiente. Molti viticoltori che incontriamo iniziano il processo di “conversione” all'agricoltura biologica. Ci sono regole che stabiliscono cosa significa, cosa può fare un agricoltore biologico e cosa è vietato, regole che provengono sia da organizzazioni pubbliche o governative sia da organizzazioni private. Inoltre, si parla sempre più spesso di altri approcci correlati: vinificazione biodinamica, vini naturali, agricoltura sostenibile. In questo libro li spieghiamo tutti.

Agricoltura biologica, vino biodinamico, vini naturali, viticoltura sostenibile: cosa significano realmente tutti questi concetti e quali vantaggi possono apportare ai viticoltori?

Questo libro completo di due rinomati esperti di vino spiega le regole, le cose da fare e da non fare della produzione di vino biologico, biodinamico e naturale, sia in vigna che in cantina. Il libro illustra chiaramente ciò che un viticoltore può fare, compresi i processi, gli additivi e le sostanze chimiche, ed esamina i potenziali benefici a lungo termine di una produzione biologica o biodinamica.

Si tratta di una preziosa introduzione alla vinificazione sostenibile per tutti i professionisti e gli appassionati del vino.

Vincitore del “Best Wine Book for Professionals 2012” in Svezia e del “World's Best Drinks (wine) Education Book”, secondo classificato, 2012.